主購我過年前1/24買了一個不沾炒鍋...

拿到手後忍不住趕快給它試用看看....

首先一定要先養鍋...

就是：鍋子裝滿水.加入些許醋.滾燙後再煮5分鐘(目的是將雜質煮出)..

將水倒掉..用餐巾紙或乾淨的抹布將鍋內擦拭..順將水份擦乾...

利用鍋子的餘溫..倒入少許油..(不要等鍋冷了才放油)..

再用紙巾將油塗滿整個鍋內..然後放到隔天晚上再開始炒菜...

第一次使用是拿月亮蝦餅來煎..不是炸喔..真的不沾耶...

再來就煎超會沾的蘿蔔糕..真是奇了..也不沾..跟之前的鍋子比起來好用多了...

用到現在..最重要的是..用醬油.糖.勾芡之類的..就算有些沾..也超好清洗的..

不會像以前的不沾鍋子..還得用鐵刷來刷...

我的習慣是用鐵鏟..但最好還是選沒有尖角的鐵鏟比較不會刮傷鍋子..

過年後...2/18我將剩餘的臘肉拿來炒飯...

各位可以看一下...炒飯沒沾在鍋子上..而是沾在鐵鏟上....

怎沒有人發明不沾的鐵鏟咧...有的話我一定第一個買....

最最最重要的....就是不用用很大的火..鍋子就很燙了...(省瓦斯耶)...