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農民自己種的烏殼綠竹筍,當天採收的筍尾,每5斤鮮嫩筍尾才能製成1斤的筍干,絕對不使用二氧化硫。因為堅持傳統工法,產季排單供應,真空包裝,常溫出貨,拿到後須冷藏不可冷凍,否則吃起來會柴柴的哦~
老母最常用筍干做這二道菜,筍干可以吸收肉的油脂,解膩之外,也讓筍干吸飽了油脂而更加鮮嫩好入口,兩者相輔相成,實在絕配!
筍干滷肉
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筍干排骨湯
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