︱大海的味道--吻仔魚︱︱ 因為家裡是住在海邊旁，所以每到可以捕吻仔魚時附近的鄰居阿公們都會出海補魚，捕完後就會立即在村裡現賣；新鮮現撈的吻仔魚我的農夫媽媽都會立即處理，沒有防腐劑、漂白劑等其他添加物。 現撈的吻仔魚處理後農夫媽媽會急速冷凍保存，要吃的時候從冰箱冷凍庫拿到冷藏區慢慢退冰，退冰後就可以用蒸的、乾煎的來料理，可以做成很多美味又營養的料理。我的農夫媽媽最愛用吻仔魚加一些豆鼓放進電鍋蒸或是做成吻仔魚菜脯蛋、吻仔魚湯，簡單的料理營養卻是滿分。

★農夫媽媽在處理新鮮的吻仔魚時會加入鹽巴，所以吻仔魚已經是有鹹味了，若在料理時可以斟酌鹽巴的用量哦！ ★吻仔魚含有很多維他命和豐富的蛋白質，適合煮粥、煎蛋、是老人及小朋友最佳的營養來源。 ★來直接買魚吧！ 當天海裡現撈，隔天冷凍宅配新鮮送達你的餐桌上。

Ps.鄰居阿公們是依政府規定的時間來捕吻仔魚，最近才開始開放，預計約到6月左右就不能再捕，再來就要等到年底公告時才能再補呦！