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你嗜辣如命嗎？那…我只能說，千萬不要錯過眉山老辣。好久沒被辣到剉眼淚了啊啊啊～


 

 

收到眉山老辣的東西，比我想像中精緻得多。

來自四川眉山黃家家傳的辣醬，包裝裡外使用了同樣是眉山人蘇軾的墨跡，古味盎然。


 

 

超像武功祕笈的產品DM

 

眉山老辣共有三種口味，重嗆辣的嗆辣辣醬、重香氣的香麻辣醬，如果這2種都嫌不夠刺激，還有一瓶灼香禮讚，看到這名字我舌頭都快燒起來了ㄒ_ㄒ


嗆辣辣醬 $150
 

三種口味都使用了近二十種草藥與香料製作，不含反式脂肪和動物性油脂，1：9的油料比，讓你辣口卻不傷胃。


 

料理前，用小匙抿一口試味道。

有一點鹹鹹的，辣得很香卻不是那麼直接，入喉之後後勁會慢慢出來。嗯！是瓶好醬來著～


 

家裡時常備著幾包手工麵條，拿了雞蛋麵、香樁醬和青蔥，來做乾拌麵吧！


 

 

拌上一點點嗆辣辣醬…


 

一點點豆瓣的香氣，一點點花椒的麻香，好辣！但一瞬間的激辛感不會巴在嘴裡太久，辣過了只會留下香味的餘韻。

是很有層次的辣呢，簡單拌麵就好好吃～


香麻辣醬 $150
 

 

這一瓶配鮮蕃茄白麵：)


 

 

這一瓶比較不辣，但是香氣更足！

我不是那麼耐辣，所以三瓶裡我最喜歡這一罐：)


灼香禮讚 $190
 

 

最辣的這一瓶…來做個椒麻豆腐吧！


 

還沒有調水稀釋就把辣醬丟下去是個錯誤 (但是成品有比較香耶)，因為辣氣馬上就嗆到滿屋子都是了XD

我在廚房邊煮邊流眼淚不說，在客廳的(偽)老大、小老大和客人都被這點辣醬嗆得庫庫掃～

 

加水慢煨入味，我丟了一整盒豆腐下去，還切了蕃茄丁，但是這盤只用了一小茶匙辣醬的豆腐還是好辣好夠味～


 

這一款的辣比前面兩種直接許多，辣度留在口中的時間也較久。

吃了幾口眼淚又在打轉，趕快加碼梅醋醬來中和一下，噗！好辣但是超好吃…


●後記：吃在嘴裡香辣刺激，進了胃裡卻沒有灼熱感，身體還會慢慢的暖和起來，這才是好辣！

推薦給嗜辣如命的朋友，凡人如我請酌量使用啊～(抖)

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