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合購介紹 12/23(二)到貨 榮盛米糕~隱身巷子內的國宴美食 | ihergo愛合購 團購最便宜
主 購 | |
截止時間 | 2014/12/15 (已截止) |
付款方式 | 格線 格線 |
雜 費 | $ 5 |
取貨方式 | |
榮盛米糕聽說能一直這麼屹立不搖的原因除了有好口味外,對於食材的選擇老闆也十分堅持。
像是他們的糯米是選用四月收成的長糯米,擱置到9月份讓米可以更加乾燥紮實,據說這樣會比較容易吸收肉燥的香氣,
曬好的米經過浸洗後需放在鍋內讓蒸氣保溫,上面還要蓋上棉被保溫,這裡的每一道程序都是輕忽不可。
就連身為配菜的香菇都是選用來自埔里的香菇所以可以保有味道鮮美。
它們的米糕糯米的部分軟硬度適中,米粒比較爽Q。
帶皮的肉燥軟Q滑順不但香氣夠,膠質也滿滿,魚鬆吃來不腥,還能吸油氣。
配上醃白蘿蔔更是爽口讓人多吃也不覺得『油嘴滑舌』。
整碗米糕的香氣很豐富吃完在口中還能感覺到香氣殘存,果然能入選為國宴美食,真的是一點也不意外。
▲ 米糕 40元
份量應該是大家比較CARE的,比嘉義米糕還要大碗,差不多是一般家庭吃的碗的8分滿的量
上面有淋上滿滿的滷肉及魚鬆,還有兩片滷到超入味香菇及一些酸酸甜甜的醃蘿蔔片,一上桌就聞到超香的啦!
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