《❤義豐─冬瓜露(P1.)❤》現加水、現攪就能喝的冬瓜露 ...大口暢飲懷念的古早味,找回那份讓人都快忘記的懷舊味道!;發貨:5/17(五) | 台南府城赤崁「義豐阿川冬瓜茶」
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【義豐阿川冬瓜茶】是府城碩果僅存的傳統製作冬瓜糖的老店。
堅持遵循古法,以手工大古灶熬煮製作冬瓜糖、冬瓜露、冰糖。
相鄰冬瓜茶店右手邊的則是【義豐冬瓜工廠】,
每人只能限購一份,小孩有算,超過50人次請勿等候,
不過聽說常常一早開門,不到1小時就賣完了。
義豐阿川濃縮冬瓜露(100元/0.8公升), (不含帆布行的小提袋喔!)
我想液狀瓶裝對小家庭比較方便,
不用敲敲打打打把硬梆梆的冬瓜露敲散或一次溶一大塊冬瓜露煮一大鍋。
前幾天拿了塊冬瓜磚煮成3500c.c.的冬瓜茶,這在夏天實在是消暑聖品呀!!
不過這種糖份高的東西不適合牛飲,
松鼠做了幾種變化每天來一點,夫妻倆連續四五天都有不同的飲品/ 涼品可以享用。
除了原味冬瓜茶外,檸檬冬瓜露是我最愛的口味。
隨喜加入一些檸檬汁,甜膩的冬瓜茶當場多了幾分清雅。
仙草冬瓜露
一人一杯,傍晚坐在陽台上乘涼,好愜意呀~
加上乳酸飲料,就變成連熊寶寶都想喝的多多冬瓜露 ^^
做成冬瓜凍,添些橙皮橙汁,美味再晉級!!
綠豆冬瓜露米苔目
冬瓜凍4杯
1. 材料:冬瓜茶600c.c.,吉利丁粉16g (2包)
2. 做法:吉利丁和冬瓜茶一起放在碗裡進微波爐加熱1-1.5分鐘,
攪拌均勻,放涼後進冰箱冷藏約1小時至凝固。
附註:
(1) 每100c.c.液體所需的吉利丁量為2.5-3g,喜歡軟果凍就少放些,想要硬的口感就多加點。
(2) 吉利丁要加熱才會作用;溫度不用高,用手摸起來會熱的溫度 (約攝氏50度) 就可以了。
(3) 做成冬瓜凍後吃起來會比原本喝的冬瓜茶不甜,
建議嗜甜的朋友把冬瓜茶煮濃一點,做成果凍正好,要喝的話再稀釋。
很好喝,不過要記得控制攝取量喔!!
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