Name: 5/16取貨~部落客推薦~來吃看看要排隊的嘉義市南門燒餅老店~徵5000元免運
Start: 2013-03-26T14:53:47+08:00
End: 2013-04-10T22:16:53+08:00

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胖媽 (3329)

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食記

http://blog.yam.com/i40man/article/44923963

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嘉義市南門圓環附近，共和路６０號的”南門燒餅老店”，原本在台北市羅斯福路賣了50年，後來因拆除，而於民國70年南遷嘉義現址!由現任第三代傳承仍然秉持著第一代的做法：油條麵粉是前一天就自然發酵的，所以吃起來QQ而有彈性，而燒餅的麵皮則是每天早上線現做、現烤…吃起來鬆鬆軟軟還有道地的外省味，一口咬下，很有酥脆感。
豆漿是每天早上現煮的，採用最好的黃豆熬煮，喝起來味道濃郁，有稍微的焦燒味；甜豆漿是以糖水另外熬煮的。
本店口味獨特鹹豆漿，醋水完全自己滷製而成的，以魚酥、蝦米、榨菜、油條、蔥花…，吃起來的滋味，真令人永遠難以忘懷。此外，鹹燒餅更是一絕；鹹燒餅是以蔥花，加上每天現宰的溫體豬肉肉餡，吃起來口感香香、鹹鹹、脆脆。燒餅也有甜的哦!有芋頭、紅豆、原味糖粉…。
現在的第三代傳承人蕭小姐，一直不忍心讓此傳統古早味的早餐失傳，也位服務廣大消費者，於2009年三月初於西門街與志昇街(經國新城內)成立西門分店，以後嘉義的老饕們就能有多一家的選擇，口味完全不流失哦。

原味燒餅