[ 💖正宗-馬祖手工肉燕 ] $135
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「馬祖肉燕」又名(肉包肉)純手工製作
來自馬祖道地風味的絕佳美味~~
肉燕又稱太平燕是早期馬祖鄉親婚表喜慶、家庭聚會必備的一道菜,逢年過節,喜慶,親友聚別,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“無燕不成宴,無燕不成年”。
肉燕別稱扁肉燕,特色的肉燕皮是由豬肉加番薯粉手工打製而成。 燕皮薄如白紙,其色似玉,口感軟嫩,韌而有勁。口感細而不膩、滑嫩清脆、味鮮適口、宛若燕窩、入口鮮香好吃到一口接一口🤤
📢團購價:$13 5 元
✅料理方式:
水滾後轉中火下鍋約煮3-5分鐘,待肉燕浮到水面即可撈起放入裝滿高湯的碗內撒入蔥花即可食用,也可加入鍋物麵食,百搭又美味
✅規格:150克±5g(約16-18顆)
✅產地:馬祖
✅有效期:冷凍保存1年
[ 馬祖淡干蝦皮 ] $115
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馬祖的海域乾淨無污染,是生產蝦皮的良好魚場。早期都銷往香港、日本等地。淡干蝦皮也稱無鹽蝦皮,是指從海水裡捕撈出來,蒸洗乾淨消毒後,在曬製過程中,不添加任何鹽份,但海水本身是鹹的,蝦皮常年生長在海裡,再淡也不可能一點鹹沒有。這款蝦皮是無添加鹽份,也是一般人稱<淡蝦皮>
本款蝦皮是純天然,可即食的。不添加任何色素,帶著大海的味道,食用更放心!
蝦皮含鈣量是牛奶的九倍,素有鈣庫之稱。是老年人及小孩體虛者的補鈣佳品(寶寶食用建議可以打成粉喔)做菜時可放些蝦皮調鮮,不用再放味精。因為無色素、無漂白,所以開封後,
一定要冷凍保存隨時保持新鮮口味。
✅有效期:1年
✅儲存方式:冷凍保存
✅規格:120克/瓶
[ ㊙️在地馬祖-黑金魯肉 ]
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🌟黑金魯肉 400g $14 0 元
(大約是8-10碗的份量,因為男生的食量都是一大碗🍚)
他們家的滷肉鹹度不會太高,帶點鹹香甘醇的滋味,
迷人的滷汁醬香非常下飯~~
滷肉是採用手切的豬肉切丁,能吃到香軟微Q又帶點膠質的口感,
稍微咀嚼就能輕鬆化在嘴裡,
搭配粒粒分明、黏Q的米飯絕對讓你一碗接一碗😋跟我小時候吃的味道很像
滷的很透,吃起來也不會過於油膩
調味的剛剛好,且吃起來並不會有豬腥味👍
只需要自己煮鍋白飯、燙點青菜
美味的餐點就可以馬上上桌
現在長大了,
不僅滷肉飯指定要半肥半瘦
如果可以還會加顆半熟蛋
享用前讓蛋黃流出至滷肉白飯上
喔~那畫面太邪惡了吧🤤🤤
老闆說:建議滷肉用電鍋加熱方式
因為裡面有滿滿的膠原蛋白~
滑順的口感,吃起來也會最棒唷
✅豬肉來源:台灣溫體豬
✅保存期限: 冷凍3個月
[ ㊙️ 正宗馬祖-爆牙蘇‧黑醬麵 ] $55元
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🍜 傳承 x 獨創 ❙ 歷久不衰的美味
💰團購價 $55元
🍜 傳承 x 獨創❗️歷久不衰的美味
沒去過馬祖....
但吃下去卻給我一種去了趟馬祖旅行的心💖
🌈經歷60年的時間,傳承三代的祖傳配方,實實在在『一甲子的好味道』
源起於福州,傳承至馬祖,最後在桃園重現了這份獨家滋味💖
老師父手工慢炒2小時,發酵12小時,遵循古法製作,微酸,微甜,微鹹,拌隨著濃郁的豆辦香,有別於一般炸醬的死鹹, 保證一吃就回不了頭
麵條使用日本高級麵粉🍜,經由師父多年功力製作而成,麵條Q彈有嚼勁,非一般麵條可以相比
🍳烹調方式:
1.水滾放入麵條煮2-3分鐘撈起麵條將水瀝乾
2.將醬料包丟入煮麵水退冰約2分鐘(本包裝袋可微波,加熱,食品專用材質)
3.將醬料包撈起打開,倒入麵條中一起攪拌均勻,就可享用
🌶️ 辣椒油依個人喜好加入,再灑上一點蔥花跟黑醋就是馬祖人的吃法👍
✅重量:200g+-5%
✅內容物:麵,黑醬包,辣椒油包,油蔥包
✅保存方式:冷凍 (-18度C)
✅保存期限:冷凍6個月
[ 🌈馬祖黃魚一夜干 ] $130
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🎉馬祖黃魚一夜干~🔥
💙來自藍眼淚的故鄉純淨無汚染深海放養的黃魚、
肉質鮮美細嫩 、鮮甜美味~❤️
🔥源自日本技術一夜干工法~
✅是鮮魚捕撈上岸,隨即對剖略微灑鹽
🉐經過一夜陰涼的海風吹成半乾後真空保存👍
可以乾煎、烤、蒸、風乾後的魚肉變的更加鮮美😊
半乾保留的水分油脂讓魚肉更加滋潤可口
適合做下酒菜,是居酒屋的常見菜色!👍
🐟黃魚一直都是美味的代表,
肉質有特殊的口感,更有特殊的風
肉質細嫩、營養價值高👍👍
因產量少,不容易吃到這道菜
朋友說到了馬祖一定要來品嚐這道菜
✅保證吃了會一再回味‼️😋
🐟耗時曝曬研製 鎖住滿滿海味
🐟鹹香軟嫩 油脂豐富
🐟料理方式簡單 油煎就好吃
🉐買回家後不論是用煎的或是油炸都很好吃😋
🍋也可以最後上盤時擠上些許檸檬提味~
💋小編自己則是偏愛使用油炸、
🌀炸得又酥又香,魚肉吃起來還帶點有點像龍眼乾肉的香氣、肉質很細嫩、滑嫩不是那種粉粉口感唷~‼️
✅產地:台灣-馬祖
✅效期:冷凍2024.8
✅規格:200/250克