酒釀桂圓-1000g

產品故事
「酒釀桂圓麵包」可說是最具台灣代表性的國家特色麵包， 
以台灣在地的傳統滋味，
加入台灣代表食材-台南縣東山鄉古法煙燻龍眼乾，
成功融合東西方美食元素，
並結合道地的法國麵包技法，
創作出了讓法國評審也嘖嘖稱奇的「國家特色創意麵包」。
一切開，淡淡的紅酒香、桂圓的水果甜香與核桃的香氣，
伴隨著麵糰的麥香，讓人回味無窮！
也傳達出對台灣土地深刻的情感。
來自台南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾，
由百年老灶、百年龍眼樹、三代傳承老農，堅守創造，
百年美味可說東方獨有。
這裡自古遍植龍眼，整片山區散落160座傳統土窯。
每年八九月，全村人出動，

以土窯燃燒龍眼樹枝煙燻龍眼，只用不落地龍眼，
採摘兩天內，就送入傳統燻灶，
固守在土窯邊的老農，手工不斷翻焙，
嚴控窯火六天五夜不熄，
每九斤龍眼才能製成一斤龍眼乾，產量極少。
但也唯有遵循古法如此費工，才能造就這飽滿香醇的珍貴美味。
不加奶油、不加蛋，自然充滿桂圓的甜香，
細心培養的『老麵』，
為麵包注入與眾不同的口感和獨特的香氣；
加上紅酒與胚芽、核桃的芳香，以天然酵母製成，
擁有自然散發的麥香、回甘與酸香，
麵包的營養容易被人體吸收，持久香醇的風味，天天吃也不膩。

我們的驕傲
2007亞洲盃冠軍作品。
2008世界盃麵包大賽亞軍作品。
2009榮獲高雄市伴手禮。
2010榮獲高雄市伴手禮。

我們保證
◎嚴選無污染的葡萄培養菌種，充滿活力。 
◎嚴格控溫，從老麵傳宗接代，徹底發酵。
◎用時間，醞釀極品。 
◎橫剖面會呈現不規則的氣孔組織，是“會呼吸"的麵包!
◎不放防腐劑、不添加香料與色素，健康又自然美味! 

保存及食用方式
◎建議您分成小等分，以塑膠袋分別包裝，置入冷凍庫，
   每次食用再取用所需份量退冰。
◎先於麵包上噴水，放入烤箱以150度烘烤5-6分鐘。
　或以鋁箔紙包好，放入電鍋蒸煮。
◎不建議使用微波，可能會使麵包過乾失去風味。
◎可塗抹奶油、果醬，搭配咖啡或茶飲，建議切成小塊、
   剝著吃才能不破壞麵包組織，享受美味。