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國王級的法國烘焙
徐國斌，台灣烘焙業新秀，卻早已是法國烘焙界的熠熠巨星。

十三歲，負笈法國；十五歲開始學做法國麵包，二十五年來，天天與麵包為伍。
在法國，徐師傅以優異的烘焙手藝，博得「小王子」美譽。

回台後，他就以「小王子烘焙」作為店招。

然而，吃過徐國斌麵包的人，一致認為徐師傅的烘焙手藝何止是「小王子」，簡直是「國王級」。知名美食作家與美食頻道主持人潘秉新，在品嘗過徐國斌的麵包後寫道:『麵包的剖面泛著光澤，口感外香脆有勁、內濕潤軟Ｑ，一種麥芽的甜味在口中越嚼越散開，甚至會回甘。神奇的還有，熱吃和涼吃有不同風味。涼吃麥香味更濃；沒吃完放進冷凍庫，取出回烤，外皮變得更酥脆、內層則依然有細緻的柔潤，風味如此豐富多變，簡直像有靈魂的生命般。』

「小王子烘焙」成立不到一年，粉絲們要求徐師傅更名的聲浪不絕於耳，徐師傅抵不過粉絲們的熱情，「順應民意」將麵包店更名為「國王烘焙」，就連更名手續及全新的logo，都是粉絲志工們協力完成的。

徐國斌強調，麵包要好吃，有三大要素:「第一、麵粉；第二、麵粉；第三、還是麵粉。」他說，在台灣，是師傅挑麵粉；在法國，是麵粉挑師傅。出自法國最著名麵粉廠「Viron」的法國冠軍麵粉「Retrod’or」，只有經驗豐富、資格到位、經過認證的烘焙師傅才可以取得使用權。徐師傅就是目前全台唯一有資料使用這款冠軍麵粉的烘焙師。

「用心做麵包，就一定能打動人心。」就像在台灣到處都可以買到的可頌，徐國斌堅持使用法國AOP產地風味認證的Isigny無鹽奶油，讓消費者在咀嚼過程中，每一口都能充分感受到濃郁的奶香，有如國王般的享受。徐師傅說，「顧客本來就該如國王般被對待！」

因為我們暫時到不了中南部，所以我們透過宅配的方式
把『感動的麥香味』，傳遞到全台灣每一個角落，歐耶！

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