反服貿爆紅的鮮奶太陽餅~
反服貿黑箱學生23日晚間衝進行政院，許多官員的辦公室遭破壞，蕭家淇24日上班「清點」損失，並在鏡頭前抱怨3盒太陽餅只剩1盒，引發網友集資團購「加倍奉還」。經查證，蕭家淇買的是台中老字號的「嘉味軒」，並非「阿明師老店太陽堂」，網友恐下錯單。
切開嘉味軒太陽餅，一股奶油香撲鼻而來，內餡滿到快要爆漿，1公分厚的麥芽餡搭配改良過的酥脆外皮，口感綿密紮實，每一口都吃得到料。業者王清福表 示，「用的材料是跟傳統不一樣，所以說吃起來味道……奶油香是很酥香的，然後餡料是很綿密的口感，所以說老人家喜歡吃的話就不會黏牙。」
鮮奶太陽餅/10入220元▲天然奶油取代酥油，外皮酥脆、內餡軟細，充滿濃郁奶香。攝影 鄭夙玲
有二十多年歷史的「嘉味軒」，知名度不算高，但這裡的鮮奶太陽餅、松子鳳梨酥卻是台中市長胡志強的最愛，「太陽餅用的是天然奶油及海藻糖，絕不添加蛋黃及豬油。」老闆王清福笑說，因為訴求低油、低熱量，不但市長支持，現在也成了送外賓最熱門的伴手禮。
本來經營麵包店，早年台中許多幼稚園的餐包都是他做的，「因為對象是小朋友，麵包一定要新鮮健康。」從那時起，他就重視食材的品質，後來烘焙業沒落，他思索轉型，嘗試用天然奶油取代酥油製作太陽餅，同時不加蛋黃以降低膽固醇，結果一炮而紅，入選為台中十大伴手禮商家。
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