**主購跟團員一樣是消費者, 不是賣家, 要發票的, 請勿跟團, 請自行向店家下單購買~
**不接受gopay付款, 無法配合或有疑慮者, 勿擾, 勿跟團~
這個豆干很好吃、很唰嘴,吃過的都一再回購!
豆干(不辣款):加芝麻,微甜口感,真的絕配,而且豆干還蠻大包的喔!
無添加防腐劑,拿回家一定要冰喔!!!
(冷藏十天、冷凍三個月)
兩年前在逢甲無意間發現一家素食鐵板燒店,
走進店內發現老闆忙著炒豆干,詢問下得知老闆正趕著出貨,
原來老闆的特製豆干頗受歡迎,每天都得趕工處理團購訂單,
當場試吃後,覺得相當不錯,買了包回家品嚐,之後曾買這家的豆干到日南,
隔幾天伯母托我下次買六包過去,我心想這家豆乾有這麼受好評喔!
之後老闆搬遷至潭子,最近詢問下得知老闆又搬遷至水湳市場附近,
讓我又有機會買這家的豆干當伴手禮。
目前老闆以團購訂單為主,這兒是廚房小工廠,沒招牌,也沒裝潢,
加上位在水湳經貿園區重劃路上,地點偏遠了些。
一進廚房只見三個大鍋,正不停翻炒著豆干,空氣中飄來濃濃的蜜漬鹹甜味,
豆干製作過程非常費工夫,共四個步驟,炸、魯、冷凍、炒,
老闆說得經過這些步驟及火侯下不停翻炒,豆乾才會真正入味,
一般的滷豆干味道通常只在表層。
第二階段過程,豆干魯製中
從冷凍庫中取出的豆干,加熱回溫中。
冷凍後的豆干色澤偏黃而淡,
老闆說豆干冷凍後,口感才會Q彈。
不停翻炒一個小時多,豆干製作才算完成,
這個階段的豆干外觀油亮、濕滑,有如糖蜜漬過,
老闆說要學習整個製作流程,得花兩年時間才能上手。@@
老闆的商品除了豆干,還有素牛肉乾,
包裝上非常簡單樸素,簡便為主。
在包裝華麗而有質感的時代,老闆的商品包裝略遜一籌,
但值得讓人稱讚的是它真材實料的口味。
豆干120元(500G),可選擇【不辣、小辣、中辣、大辣】
多數人喜歡小辣口味,微微的辣而不過頭,
因為無添加防腐劑,保存期限相對有限。(冷藏十天、冷凍三個月)
原料成分:黃豆、素沙茶、油、醬油、砂糖、鹽、素食調味料。
豆干外層濕潤,保水度高,糖蜜般的外觀,讓我聯想到糖醋料理。
看似一道簡單的小點心,味道卻非常的濃郁而豐富,
豆香氣味十足,豆干吸飽醬汁,入味渾厚而香醇,
以我吃過的豆干來說,宏國豆干算數一數二的重口味,
我在惠中寺吃過不少豆干,但都沒有宏國豆干來得這麼讓人印象深刻、驚豔。
如果你跟我一樣重口味,那麼應該也會喜歡上它,
對重口味的素食者來說,也算是佳音,因為很多素食點心都清淡到一個不行....。
豆干內層非常Q彈、富有嚼勁,即使年長者也能輕鬆咀嚼且好入喉,
鹹甜不膩的好滋味,讓人忍不住一口接一口....,
以它的價格、份量、口味來說,CP值頗高,當伴手禮超划算,
唯一的缺點就是包裝太掉漆。xd
素牛肉干120元(250G),
原料成分:黃豆、小麥、醬油、砂糖、鹽
因為水份抽離、本體較乾,保存期限較長。(室溫一個月)
手取素牛肉干時,聞到濃濃的肉干味,不說真以為是葷的肉干....
素牛肉干頗富嚼勁,需花點力氣與時間來咀嚼 ,
口味偏重,帶點胡椒、五香味,氣味富足而不乾澀、過燥。
雖是黃豆、小麥等素料做成的肉干,味道與香氣卻完全不輸給葷的肉干,
有些人不喜歡素料的味道,但宏國的素牛肉干只帶點微微黃豆味,
我跟朋友品嚐當下,直說好吃,驚訝這居然是素食的肉干。
素牛肉干並沒有添加辣椒,但有黑胡椒粒喔
老闆說他的豆干曾在園遊會一個小時多賣出三百包,
前幾天我去佳儷跳舞,分豆干、素牛肉干給櫃檯小姐試吃,
沒想到吸引大家紛紛訂購,受歡迎的程度讓我傻眼,看來老闆沒有臭屁。
整體上,豆干與素牛肉干這兩款,我都蠻喜歡的,口味表現頗值得推薦,
不僅味道獨特,價格與份量也非常實在。
雖然沒有華麗的包裝,但也因此才能享受到最真實的美味~
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