石魽

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石魽魚肉質細嫩油潤，肉質佳產量少，身價一直是所有鰺科魚類中最高的一種，基隆一帶的漁民叫牠「石魽」、「烏魽」或「油魽」；頭圓嘴大彷彿類似俗稱「飛烏虎」的雌性鬼頭刀，宜蘭大溪、梗枋一帶的漁民又稱其為「虎頭魽」。骨頭很軟，多數老漁民又稱牠為「軟骨魽仔」。

秋天的石魽應該是近海所產當令最美味的魚種；由於肉質佳，富含脂肪，吃起來肥美油潤得多；但不像鮭魚那般膩人，不論煎、煮、烤、炸皆宜。

【建議烹飪方式：清蒸、紅燒、煮湯】

保存期限: 冷凍-18℃以下保存一年(因冰箱溫度不同，請儘早食用)。

產地：台灣海域

處理狀態：去鱗 / 去鰓 / 去肚

※現撈漁獲因規格大小不同，若您有需要其他的規格(商品重量/每尾多少公克)，請於訂購時備註規格的大小，以便按您的需求出貨。