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二師兄滷味跟人家不一樣的地方,在於他的滷味都是現場即時滷製,熱騰騰冒煙起鍋,熱熱的吃,並不是一般事先滷好再加熱的方式,所以滷味的口感、咬感都會有加分的效果!
所有的雞系列產品都是當日新鮮低溫配送的雞肉,卜蜂出品蓋著CAS合格的保證,送到老闆的手中再做進一步處理,將一支支雞爪剪指甲、清洗乾淨、檢查一支支雞翅雜毛是否拔除乾淨,為了只讓口感是呈現一致的鮮嫩且較容易入味,以上繁複的程序,都是在夜市開賣前在自家的工廠完成。
所以每一鍋從開始到起鍋,最起碼都要40分鐘,排隊等待是必然的,二師兄的滷汁沒有放味精、沒有鹽巴、沒有防腐劑、沒有化學色素,是自已用中藥香料及相關醬汁調配出來的。目前主要產品大部分都是雞的系列
有棒棒腿(翅小腿) 雞爪 雞翅 雞心 雞腱(胗),唯一跟雞系列產品沒關係的,就是三杯米血。
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