Name: 延至11/23(五)到貨~醬蝦餛飩買一送一&揚州百年名點三丁包~一個主購只能開一團唷!
Start: 2012-10-16T14:18:29+08:00
End: 2012-11-06T23:50:12+08:00

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延至11/23(五)到貨~醬蝦餛飩買一送一&揚州百年名點三丁包~一個主購只能開一團唷! | 自慢職人

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取貨方式	面交 : [高雄][新興區] 新興區錦田路101巷11號面交日期 11/23 (五) 面交時間 17:00~18:30 人數 6 [高雄][楠梓區] 楠梓區大學28街412號面交日期 11/23 (五) 面交時間 19:30~20:00 人數 6

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醬蝦餛飩買一送一&揚州百年名點三丁包~一個主購只能開一團唷!

揚州百年名點三丁包

是以豬肉丁.雞肉丁.筍丁拌入蠔油.油蔥等等....材料製成的美味小點

其味濃厚鮮香.傳承百年不無道理

在參考其他相同性質賣家的產品後發現

包子內餡不是豬肉.雞肉.牛肉就是羊肉

故這次三丁包幫各位團友換口味以海鮮為主

內餡以深海大花枝丁.蝦仁丁.豬肉丁.佐以和海鮮最對味的韭菜.並以大骨高湯入餡.增加肉餡鮮甜.且在烹調過程中讓高湯釋放出來成為飽含高湯的小點

有感於大部分賣家賣的包子都是熟的讓團友們回鍋加熱食用

但...回鍋的食品真的算不上是甚麼美食

故這次新產品是以生鮮狀態出貨

團友在調理時並不需要解凍

只需按照教學影片操作即可　　　

注意事項

新商品優惠價每一主購限開一團
預定第一個到貨日為11月1日

沒幾十上百年老店承接.亦無名人藝人加持.有的是20年以上實務經驗與歷練.網拍首樣商品.一直舉棋不定.想作的是不同於其他賣家的商品.但又很傳統的美食.而價格又要有競爭力.這對我是很大的考驗.常年在星級飯店工作在食材的選擇上從來沒有價格上的考量.而是食材的鮮度與適用性.首賣商品醬蝦餛飩.有別於一般蝦仁餛飩.包的不是整尾蝦.而是切丁的蝦仁.蝦仁切丁雖然多一道工序.但加入用蝦頭與蝦殼熬煮濃縮的蝦醬醃渍入味的星級手法.在味覺與口感有一定層次的提升.

在包的方法也有別傳統上半部是餡下半部是皮亦無收口.這種包法比較好作但下鍋煮不管有沒有煮破一部份的鮮美滋味都跑到鍋裡.如果煮湯還好.如果作炒手那就很不可取.所以這次的包法如影片所示與一般的餛飩不同.網友買回家煮宜以中小火烹煮.保持麵皮完整別煮破皮.讓費時熬煮濃縮的蝦醬鮮甜與濃郁的蝦香味在嘴裡爆開而不是爆在鍋中.

至於產品大小也不強調特大.而是以產品特性作調整..讓網友一口就能吃下的大小使濃縮蝦醬在口中爆開.雖然作小且收口比傳統包法更耗時費工但星級料理的本質就是耗時費工.

本產品在出貨'裝箱時會再次覆檢商品狀態.確保商品正常.網友再收到貨時應以最短時間放入冰箱冷凍保存.在正常情況即商品離開冰箱後沒解凍變軟下再回冰箱可冷凍保存15天.

網友烹煮時不需回溫解凍.在水滾時直接以冷凍狀態下鍋待水再度滾沸時轉中小火慢煮3至5分即可