80%左右,巧克力口感偏苦,夏威夷豆帶點鹹,喜歡甜巧克力的人,可以選購夏威夷白巧克力

巧克力%越高對心血管的幫助越大,越甜的話熱量越高

巧克力與夏威夷豆

許多科學研究已顯示，食用黑巧克力(可可成分較高) 對心臟有利。可可中含有黃酮類化合物(flavonoids)，是一種植物性化學成分，扮演抗氧化劑的角色包括維持低血壓、改善血管內皮功能、減少血栓、氧化和發炎等，來維持心血管的健康。2008年British Journal of Nutrition的期刊發表「Coca and health：a decade of research, 可可與健康：近10年的研究」指出，可可被研究出的好處有

提升體內抗氧化能力，防止血膽固醇LDL氧化及脂肪氧化。 
抑制血小板凝集，減少血栓發生機會，增加血液流動。 
減少自由基產生，保護血管內皮細胞的完整。 
提高血中一氧化氮的濃度，可減少發炎反應、保護血管、減少氧化作用，進而達到保護心血管的功能。 
可可中含黃烷醇類，屬於類黃酮的一種，多與抗氧化及抗發炎有關，也被認定與抵抗或延緩腫瘤形成有關。

夏威夷豆內含有豐富的棕櫚油酸palmitoleic acid (POA)，對於腦血管的強化、腦中風的預防的功效也已獲得證實。除了POA之外，還含有各種維他命、礦物質、食物纖維、抗酸化物質，做為對身體極佳的營養食品，也受到了極多的囑目。  美味好吃又健康的堅果類食品，夏威夷豆的人氣今後將會有愈來愈上升的趨勢喔！ 

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