很方便料理的鯖魚片~為家裡的小孩大人補充營養~

免洗免切不死鹹, 油脂豐富, 也不用擔心輻射污染

小片魚用不沾鍋 只放5 元硬幣 的油量
煎完油還會變更多
建議起鍋前才加薑絲進去, 超級加分  

中ˋ大片的魚油脂更多, 皮面先下,小黑鍋不必放油
煎的過程中出的油還能拿來爆薑絲, 拿來拌飯超好吃.
其他料理方法：   
冷凍狀態下      

1.煎，表皮會比較香，擠點檸檬汁好吃，快好加點細薑絲下去爆更讚。

2.烤，香氣少了點，但肉汁較多，也比較方便。              

 3.直接切丁下去炒飯，味道還不錯，但是建議魚先煎或烤熟再切才不會把皮跟肉黏鍋黏的破破爛爛。

鯖魚俗稱「花飛」，是一種非常良好的蛋白質來源，含有非常豐富的二十二碳六烯酸(DHA)與二十碳五烯酸(EPA)，具有降低膽固醇、血脂肪、預防心血管疾病等功能，多吃魚有益健康，鯖魚價格平實，平常多吃能達到預防保健效果。
在脂肪及熱量方面，鯖魚可就少多囉！非常適合喜愛美食又怕胖的饕客們食用。