粿夫人的老闆李大哥,怎麼也沒想到,會承襲老祖母的手藝,在傳統客家粿的香氣中,創造出自己的一片天。
民國80年代,由於景氣下滑,承包水電工程的李大哥,接連遭受廠商惡性倒閉,因而放棄自己熟悉的工作領域,帶著妻小回到自己的故鄉-美濃。
在這淳樸的客家小鎮,李大哥的姑姑可說是當地名聲響亮的製粿達人,來自於老祖母的手工藝,每逢過年過節,總是當地人們爭相訂購的必備物品。回到家鄉的李大哥就這樣接下已年邁的姑姑,將這傳統的美食繼續傳承,一個當時的念頭,至今已將近二十載。
每當和李大哥坐下來品茶,伴隨茶香,細細的聽他說起這段往事,可以感受到他內心無比的成就感「堅持材料嚴選,不惜成本;堅持現做現賣,只為新鮮才能吃出好味道」-李大哥說。
粿夫人第三代為了延續傳承老祖宗的古老做法製作過程,再以精心研發出多種口味,讓舊雨新知,可以吃的到用心製作出的傳統客家米食。目前在南庄、汶水、北埔、內灣、清安豆腐街等老街景點,留意一下,您會發現飄散著陣陣香氣,紫色外觀的米食小舖,假日總是人頭鑽動。
當您悠遊以上景點時,來這坐坐,品嘗一下,如果您是繁忙的都市人,也沒關係,
粿夫人克服了許多保存,包裝、配送上的困難,去年開放了網路訂購專區,您可以更方便的品嘗我們精心製作的米食,感謝您的參觀,也歡迎您給我們更多的指教。
一般平裝版如上圖實物拍攝,內容物皆單獨以塑膠套包裝方便食用(因拍攝需要故圖片無包裝套),全程以低溫宅配方式送達~請買家安心享用
內含10種口味如下 (60g/個*10):
1.芋頭涼糕~
採用在地甲仙芋頭及特級冰糖以溫火慢熬而成的芋頭香使味道更濃醇,創造出多層次的品味。冷凍後直接享用口感更棒喔
2.黑糯米糕~
以純正黑糯米加上選的紅豆加上古早法所做的養生紫米糕,補血益氣又有豐富的鈣質、鐵質,適合全家人的健康好食品!
3.綠茶紅豆糕~
來自日本綠茶,加上首選的紅豆,所呈現的絕佳風味,不添加抹茶香精具有,層次感的綠茶香,和濃濃的紅豆香氣,讓您會有一種意猶未盡的幸福感!
4.黑糖芋角~
精選鬆軟的芋頭塊配上純米及台灣黑糖所製成的黑糖芋頭糕,濃濃芋頭味挾帶著一股淡淡的黑糖香,簡單的外表下;卻讓您每一口都幸福。
5.芋頭米糕~
精選鬆軟的芋頭塊配上純米及台灣黑糖所製成的黑糖芋頭糕濃濃的芋頭味挾帶著一股淡淡的黑糖香簡單的外表下;卻讓您每一口都幸福。
6.芋頭粄~
採用在地甲仙芋頭,採用古早法以純手工溫火熬煮成,芋頭糕濃濃的芋頭味挾帶著一股淡淡的黑糖香冷凍後直接享用口感更棒。
7.紅豆粄~
百分之八十的紅豆,用溫火慢慢熬爛後,加上精選台灣米,再經老師父以純手工的古早法所做成的傳統好口味!香濃好吃!
8.黑糖雙潤糕~
老師父以純米及台灣黑糖所製作出香Q而不黏牙的雙糕潤,是老少皆宜得好點心!
9.艾草粄~
嚴選上等台灣米,再加上有機艾草,經搓揉蒸熟所組合而成的,香Q米食及濃濃的艾草香,是我們客家人道地的米食,且艾草本身具有保護氣管的功效!
10.招牌涼糕~
香Q外皮,再加上經過嚴選出來的台灣紅豆、綠豆、採用古早法以純手工溫火熬煮成的,完完全全純料,不加任何粉質,才能呈現出香純濃郁的豆香好味道!