為保持優質口感拆封後請冷藏保鮮
他家ㄉ米是一年一收跟日本ㄉ栽種是一樣
善待土地
日曬米跟一般ㄉ機器烘乾米不樣
吸收陽光ㄉ能量
不會隨時間流逝米ㄉ鮮度會消失
每包米是1.5公斤真空包ㄉ 店家說只要不弄破袋子可以放半年
店長阿浩會在各位收件日前3天才會去碾米場碾米真空包裝
這樣大家收到ㄉ米會是最新鮮ㄉ
拆封後請放置冰箱保持米的口感!
無須將米泡水(新鮮輾出的米水分很夠),
也不需要洗太多次(自然農法無農藥)
烹煮時請米比水為1:1
買過的人就知道打開飯鍋全家香噴噴唷!
100%單一農戶單一品種越光米!你在有機店也買不到喔~!
搬運過程中難免也許有碰撞造成露風現象,請大家見諒唷,不過還是非常新鮮的唷(小弟會小心的搬運,請大家放心)
(晶鑽米,乃池上米改良後的品種,也是台灣近幾年的冠軍米種!烹煮的米飯冷涼後,亦可保持其又香又Q的特性,因此具有非常良好的口感!因為國內市場對於口感好的稻米接受度愈來愈高,加上農改場努力改變農民種植習慣,高雄145號才開始獲得農民青睞,根據吃過的稻農說,「高雄145夭壽好吃」,口感甚至比139更好,而且外觀「晶瑩剔透」,故有「晶鑽米」的美名,真是「內外兼修」。
為保持優質口感拆封後請冷藏保鮮
他家ㄉ米是一年一收跟日本ㄉ栽種是一樣
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(晶鑽米,乃池上米改良後的品種,也是台灣近幾年的冠軍米種!烹煮的米飯冷涼後,亦可保持其又香又Q的特性,因此具有非常良好的口感!因為國內市場對於口感好的稻米接受度愈來愈高,加上農改場努力改變農民種植習慣,高雄145號才開始獲得農民青睞,根據吃過的稻農說,「高雄145夭壽好吃」,口感甚至比139更好,而且外觀「晶瑩剔透」,故有「晶鑽米」的美名,真是「內外兼修」。
我的無名網站~
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感謝媒體介紹:
《想吃的美寶》吃宜蘭孩子種的台灣野米(歷久米心)
【文.攝影/王瑞瑤】
「我家的田只用豆粕施肥,不噴藥也不除草,在自然生長下,碎米與白肚比例偏高,是二等米。」陳君浩說得理直氣壯,就像他有膽子拿米來給我吃一樣,對陳家自耕非常有信心。
去年種越光,今年加種高雄145號(晶鑽米),因為他看到五星級飯店的日籍主廚誇獎高雄145號的米質不輸日本越光。
我試吃了高雄145號,沒吃越光,因為越光一定好吃,不必試也知道,台灣農民每年都要花大把銀子向日本人購買種子,1.5公斤裝售價250元。
沒灑藥又少施肥,歷久米心的高雄145號米粒偏小,掀開鍋蓋沒有特殊香氣,卻是閃閃發光,有如越光米散發出透亮的光澤。入口柔軟而帶黏性,但不似越光米麻糬般的軟糯;米粒的質感內外均勻,熱與冷時的差異感不大,而且甜度不高,吃起來是健康滿點!
(2)【一步一腳印】用心看得到! 種稻父子插秧樂
農糧署舉辦全國十大經典好米選拔,屏東縣東港鎮農民林清源入選十大經典好米;10名入選者中,有3人都是種植「高雄145號」,讓研發該品種的高雄區農改場與有榮焉。
「真的很好吃」,農改場場長黃昌指出,高雄區農業改良場研發的高雄145號稻米,93年命名,96年推廣為良質米,在每一年的十大經典好米中表現突出;以今年為例,20個入圍者中,就有6人種植高雄145號,比賽結果,10名入選者中,也有3人種植高雄145號,「可見這款米的實力。」
高雄145號稻米目前在全台種植面積大約2000公頃 ,米粒晶瑩剔透,煮起來Q、軟,黏度也夠,入選十大經典好米的3名種植145號的農民,都是以發揮145號的特點取勝
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