好吃的抓餅已經回購N次ㄛ

是咱們"烏日合購團"團友自己手工真材實料製作的 

為了要讓自己吃得安心~也要讓大家吃得安心

所以不使用任何添加物~味精~豬油~低脂又養生

最近店長小琪美女努力的研發幾款新產品

要讓大家來試試口味 

獅吼媽咪就跟他建議是不是可以使用小包裝(5入裝) 

這樣大家就能同時吃到不同口味的抓餅囉 

還有上回試吃的水餃也是很讚https://www.ihergo.com/store/aaa22341tw/forum/no1087496/page1/r1 

抓餅新產品~~

呵呵~~上市囉!

 自從大頭琪看到一篇網路文章後,我就下定決心一定要把麩皮抓餅給研發出來

就是這篇文章!▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽

一粒小麥的構造，明顯可區分為胚芽(Germ)、胚乳(Endosperm)及麩皮(Bran)三部份。整粒小麥中胚芽約佔2.5%，胚乳約佔85%，胚乳是製作麵粉的主要成份。麩皮為小麥之外皮，包含胚芽及胚乳兩部份，約佔整個小麥12.5%。

經過專家多項研究証明，小麥中的麩皮含有營養價值極高的維生素，如摻在麵粉中製作出全麥麵包來食用，可幫助我們保持健康而有活力。

目前烘焙師在製作研究中發現將麩皮加入麵糰內製作出來的麵包，較普通麵包更適合老年人及兒童体質。當我們咀嚼一片全麥麵包時，除了吃到豐富麥麩纖維和高成份營養外，更可吃出小麥原來的麥香味道，如果在配方中添加一點糖蜜，則更具有良好的風味。

用麩皮製作全麥麵包可得相同效果，因加麩皮必須再添加大量的高筋麵粉，才能作出麵包，這就相同於全麥麵粉。麩皮是小麥提取麵粉後的副產品，國內外營養學專家一致認為，麩皮是含膳食纖維素很高的“保健食品”，其纖維含量高達18％，蛋白質14％，脂肪25％，有利於人體新陳代謝，對減少便秘、痔瘡、腸癌有重要作用，對降低膽固醇、防止動脈硬化等症也有顯著療效。

麩皮含纖維素高達18％左右，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等各種營養素。但食感差，不習慣食用。但經蒸煮、加醋、加適量糖、乾燥等加工後，食感清爽可口，麩皮面包、麩皮餅午等就是這樣加工制成的經濟、方便的高纖維食品。。
糖尿病患者應常食用富含食物纖維的麩皮食品，因其可影響血糖水平，減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依賴性；高纖維素食品還可延緩胃排空時間，增加飽腹感，使攝入的食物和熱量減少，有控制肥胖的作用。
麩皮留住維他命Ｂ、膳食纖維

小麥麩皮對增加大便體積及減緩便秘特別有效，
特點 :
1. 小麥外皮麩皮,含豐富維他命B和纖維。美國研究發現長期食用含麥麩的食物,

    患結腸癌的機會減少30%。
2.促進腸道蠕動,縮短糞便停留腸道的時間,減少有毒物質與腸壁接觸的機會 
3.可增加糞便量及吸收水分,使糞便較濕軟,易於排泄,預防或改善便秘
4.減少膽固醇吸收,增加膽固醇排泄,有助改善血脂肪 
5.延緩胃排空,有助體重控制
6.於腸道中可延遲醣類的吸收,使血糖上升緩慢,節約胰島素分泌,對糖尿病人而言,
(1） 有助於血糖的穩定
能 延 緩 食 物 中 糖 的 吸 收 ﹐ 使 餐 後 血 糖 升 高 的 幅 度 減 小 ﹐ 尿 糖 排 出 減 少 ﹐ 從 而 保 存 能 量 ﹔
(2) 可 與 體 內 膽 汁 酸 結 合
與 體 內 膽 汁 酸 結 合 ﹐ 增 加 大 便 中 膽 鹽 的 排 出 。 由 於 膽 汁 酸 是 合 成 膽 固 醇 的 前 身 物 質 ﹐ 故 可 使 血 清 膽 固 醇 濃 度 下 降 ﹐ 有 利 於 阻 止 或 延 緩 心 ﹑ 腦 血 管 併 發 症 的 發 生 和 發 展 。

麩 皮 中 ， 含 有 重 要 的 微 量 元 素 及 植 物 性 纖 維 素 ， 有 加 工 過程 中 會 大 量 減 少 ， 例 如 缺 乏 鉻 及 錳 會 容 易 發 生 動 脈 硬 化 ， 植 物 性 纖 維 能 增 加 膽 固 醇 的 吸 收 ，使 血 中 膽 固 醇 減 低 。
還 有 纖 維 質 缺 乏 ， 食 後 不 容 易 產生 飽 足 感 ， 會 造 成 過 度 食 量 而 發 生 肥 胖 ， 還 有 較 易 患 大 腸 癌 。 所 以 中 年 人 不 宜 食 精 細 五 榖 類。
膳食纖維（Dietary Fiber）是存在於植物細胞壁及細胞內，不能被人體消化酵素所分解的物質。
無法消化吸收，它吸收了水份﹐並吸附其他殘渣及廢物（當然也包含了許許多多的有害物質）﹐形成了軟硬適中的堆體。進而刺激大腸的蠕動﹐將廢物排出體外。
有助於腸道有益細菌的孳生﹐抑制害菌生長﹐達到整腸的功效。
對於控制體重的人﹐是最沒有副作用的減肥藥﹐因為它提供了飽足感﹐卻不會提供熱量。

這麼好滴東西~~~不把它研發出來!那就太可惜囉!

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