我叫光頭呂

品牌故事

『突破傳統．賦予小吃新生命』 光頭呂的母親本身對麵食就有濃厚的興趣 ，平時就喜歡動手做一些麵食點心、鳳梨酥、蛋糕…等 ; 這些親手精心製做的美食也經常做為光頭呂父親業務上的伴手禮 ; 後來因整個大環境下的不景氣，母親想做點小生意減輕家裡負擔，運用蔥油餅及烙餅的製做方法再加上母親獨特調味方式，於2001年時正式推出「純手工．黃金抓餅」，開了一間小店自產自銷，因真材實料和美味，獲得好口碑帶來好生意，但手工製做準備繁雜還有長期的忙碌勞累…讓剛退役從事電子相關產業的我，毅然投入家中幫忙。

在幾年下來，對於蔥抓餅每個製做環節、流程有更深體驗和想法，也看見母親對蔥抓餅品質上的堅持與那份客家婦女的勤勞執著，給了我很大的啟蒙!!

因本身頂著一個大光頭，在推廣產品上受到許多的挫折和困難，但我不因這樣而放棄，反而以這個獨特光頭造型取名『光頭呂‧抓餅達人』

對!! 因為好吃‧要讓更多人知道

對!! 因為好吃的東西‧不寂寞

光頭呂抱著這種信念以一家一家推廣方式來修正自己，來使服務更完善 ;「以客為主、免費到府示範教學創新吃法、不麻煩客人、不分人數多寡、不受場地限制」更利用一台機車跑遍大台北縣市和桃園等地區，就是要把這樣好吃的抓餅及光頭呂的精神傳遞給每個人。

理念

『創新求變‧堅持不放棄』

光頭呂堅持‧用最好的食材，最精緻的『30道純手工桿皮工法』給消費者最輕鬆方便料理的冷凍食品

光頭呂堅持‧對抓餅的用心和熱忱

光頭呂堅持‧服務試吃的每個客戶，不吝嗇於服務試吃第二次

光頭呂堅持‧不限定年齡、人數，都願意讓您品嘗和分享每個經過

光頭呂堅持‧不斷追求創新吃法，並著力於餅皮、麵團的改良，推廣最美味的蔥抓餅

特色

獨創『30道純手工桿皮工法』，層層分明、絲絲入口，外酥內軟，口感絕佳。

煎餅時無須放油、不需要退冰。

蔥抓餅放冷了不會變硬，吃起來口感別有一番風味。

保證

我們保證 採用最精細的 『30道純手工桿皮工法』

我們保證 使用最新鮮的 宜蘭三星蔥‧綠色有機菠菜‧大甲上選芋頭‧日本進口海苔‧嚴選香椿嫩枝 

我們保證 使用最頂級的 食用油品

我們保證 絕無任何人工添加物及防腐劑等危害身體之添加物

我們保證 每一產品都是 精心製作、口感一致

創意

別的抓餅不敢保證，但我們的抓餅100％可以煎、炒、炸、烤多種『嗜』吃法，樣樣都美味爽口！任何的創意吃法非光頭呂抓餅莫屬。(歡迎索取電子食譜)

光頭呂有什麼

黃金抓餅 遵循消費大眾最愛的原味抓餅，全程手工原汁原味經典重現，一次就愛上。

翡翠抓餅 現代美食新發現，養生之道必備；蔬菜抓餅別具特色的魅力，令妳齒頰留香。

芋香抓餅 濃濃芋香，令人垂涎三尺；如此美味可口怎能拒絕，獨樹一格只等待你鑑賞!

海苔抓餅 許給自己一個健康；生活的流行之下，低脂清爽素食抓餅是你我最佳的選擇。

香椿抓餅 新発売

光頭呂大串連

『光頭呂‧抓餅達人』の無名小站

記錄著「光頭呂」ㄉ點點滴滴...

http://www.wretch.cc/blog/elisamax0818 

： 

7年級生1萬元創業，闖出月賣30萬佳績...

『光頭呂‧抓餅達人』2009年5月29日 

http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/31665424/IssueID/20090529

金錢爆：

小人物也能闖出一片天...(聯訪)

『光頭呂‧抓餅達人』2009年10月16日

https://www.youtube.com/watch?v=SAdExAwLZKs&feature=related

台視生活筆記本

「免費試吃‧蔥抓餅」也有到府服務...

『光頭呂‧抓餅達人』2009年6月4日

http://www.ttv.com.tw/cuisine/Detail.aspx?rid=340

光頭呂與中天特約記者黃小黛 淡水相遇實記...

『光頭呂‧抓餅達人』2009年4月20日

http://funp.com/t886822#p=886822