當你在吃市售的餅乾時，你知道你已經吃進多少化學物品了嗎？

市售的餅乾很多都參有防腐劑、膨鬆劑、抗氧化劑、硬化劑、香料、色素.....等

巴部屋的手工「純鮮奶脆餅」是手工純鮮奶為基底製作

完全不用奶粉、不加水 完全不含防腐劑、香料、色素 是非常天然的食品

原本我們是在逢甲夜市開「巴部屋冰淇淋」專賣店
2010年時參加由台中市政府主辦的「大台中校園美食非吃不可」選拔活動
經過長達二個月，歷經三個階段的網路和現場試吃篩選
終於在2010年11月17日於新市政中心舉行千人試吃活動中獲得網路及現場票選第三名的殊榮

在獲得「大台中校園美食非吃不可」第三名之後終於打開知名度
但也受到許多挫折，其中房東因為大幅調漲房租，經過溝通協調仍無所獲
不得以只好退出逢甲市場，改以無店面的團購和網購為主產品則是「純鮮鮮奶脆餅」

目前更開發出原味、芝麻、蜂蜜三種口味

「純鮮奶脆餅」原是盛裝冰淇淋專用的脆皮花杯、脆皮甜筒
當初在試作期間正好妻子在懷孕常要試吃剛做好的脆餅那陣子剛爆發「毐奶粉」事件

所以試作時就完全不用奶粉而是以鮮奶為基底，不加一滴水並且完全不加防腐劑、香料、色素

是為了要讓自己和家人吃得健康和安心(現在我們的小孩已經一歲多了，很愛吃自家的餅乾)

 試做好的脆餅拿給親朋好友試吃過後大為讚賞，紛紛要求訂作
而且眾多來店吃冰淇淋的客人都大讚「感覺這脆餅比冰淇淋好吃」所以才開發出另一款新產品

2011年，我們在新社花海節設攤

於現場販賣現烤的純鮮奶脆餅搭配造型特殊的「花海冰淇淋」

現烤的香氣和特殊的冰淇淋造成搶購和排隊人潮從此奠定公司團購人氣基礎

許多醫護人員和老師都是我們的常客開發出的禮盒是送禮大方的好「伴手」

目前我們正在研發新口味歡迎大家給我們建議、批評和指教以下開放大家留言

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