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 賀!!!  經過激烈的專業評審,民眾試吃投票與客家社團的評比等一連串激烈競逐中, 良柚柿餅的"甜心筆柿餅" 脫穎而出, 榮獲 """2010臺北縣客家等路選拔""" 前十大伴手禮!!! 

 

 

※榮獲客家委員會遴選為"客家2009第一屆客家特色商品國際展"的代表參展廠商

客家委員會遴選出來的客家特色商品(詳情請看:http://www.hakkamall.org.tw/frmStDetail.asp?n=1&m=320)

※我們的產品~新埔九降風古早味製造的 皮薄果肉細緻 無毒 不薰硫磺~ ~日曬古法手工製作,百年柿餅本舖,柿餅達人精製, 天然口感香醇~！

 

>柿餅製作方式介紹: 

新埔及關西鎮每年在 九月至十二月間，由於得天獨厚的地理環境，造成 一種類似於有自然烘乾效果之乾燥風，稱 為”九降風”。九降風所到之處猶如一 部天 宮超大型烘乾機。九 降風具有天然烘乾的效果，這使得自然的地理及天候條件，符合柿餅製作過程曝曬、乾燥及脫水等要件，因此所生產的柿餅特別香Ｑ好吃，遠近馳名。 
        清 晨將去蒂、削皮的新鮮柿子放置於竹篩內，至傍晚，柿子會因乾燥氣候而自然脫水，經約7-10天，即成水份含 量較高之柿餅，（ 若再放置繼 續乾燥，即成 柿干。因柿干含水量較少，表層會因水份繼續減少而析出白色粉霜，此乃葡萄糖之結晶，即為傳統所稱之柿霜。） 

 

>食用及保存: 
1. 可直接食用。 不含任何防腐劑 。 柿乾與燉雞柿乾不用洗，上面的白色粉末即是天然乾燥所得的"柿霜"。 
2. 柿餅室溫(不超過30度) 或冷藏只能僅二天，請冷凍即可保存十二個月以上。 
3.百年老店工廠新鮮製作，商品絕對新鮮，請消費者放心喔！ 

柿餅： 
 柿餅: 柿餅是青柿子去皮後，經過乾燥、去澀糖化後，7天手工烘焙而形成剩餘50%半濕的果乾。營養專家指出，柿餅含有豐富的營養價值。具有天然的養份。

共有三種品種:

 

其中又分為石柿餅與牛心柿餅與新產品筆柿餅: 

牛心柿餅:果肉大顆、甜度適中、口感綿蜜。

石柿餅:果肉小巧、口感Q彈、甜度較高、柿子清香撲鼻。

筆柿餅:果肉尖形、口感較有Q度，甜度適中。

(其中筆柿餅是引進日本高級『筆柿』品種，歷時三年創新改良，運用百年的古法烘焙技術，純手工烘烤製作、不添加任何添加物，忠於呈現日式柿子天然原味，吃起來更顯得皮薄肉多、果肉甘甜、口感Q軟、柿香特別濃郁。)

 

柿干： 

柿乾是柿餅成品再予以天然乾燥30天以上,形成剩餘30%半濕的果乾。表面有結晶的白色柿霜覆蓋。其味甘甜，有嚼勁。形狀與柿餅相似，顏色較深，因為乾燥的過程中使得表面有白色粉末結晶(即是柿霜)，比柿餅乾燥且硬，咀嚼較有咬勁。 
共有二種相關產品:
1.    柿乾: 果肉厚實有嚼勁、附著柿子的養份結晶(柿霜) 、懷舊風味與香氣~
2. 柿乾飴: 軟Q的口感,淡淡的柿子清甜味,一小口,口口的接觸,在嘴裏化開著"柿霜"輕盈的美感,陪伴著您在品味休閒時,也足以接受自然的洗禮,延續您養生的步伐~ 

柿霜： 
柿 乾上泛出來的白粉並不是黴，而是柿子內部葡萄糖所轉化出來的，而在柿餅乾 燥道30﹪左右時候產生，而這些產生的粉末就是柿霜。柿乾的表層面有一層白粉狀 的柿霜，堪稱柿餅的精華，為葡萄糖結晶。將柿乾表面的白色粉末，用機器將其搖下並收集起來，這就是柿霜。 柿霜在中藥歷史上有豐富記載

 

 

燉雞/泡茶柿干： 
是比普通柿干更乾燥且擁有更多的柿霜的柿干，口感較硬，可用柿乾燉煮雞湯，泡茶，柿霜將融於湯汁中，風味干甜，很適合秋冬時節食用。 

 

燉雞柿干可以當養生湯底用,味道也可以代替味精因為味道很甜.所以在煮火鍋與湯時可以放入一兩片讓湯頭有自然的甜味呦也可以養生.(柿霜粉對肺很好)

 

柿餅雞湯食譜:燉雞柿乾1包,半隻雞,連同水(超過材料即可), 放入電鍋中,外鍋兩碗水.
不要加任何調味料,但可以加一些枸杞,黃耆, 等更添美味...(註: 素食者可使用素雞,素雞會更美味的)
請不要加酒與鹽.柿干千萬不要洗,就是要吃上面那層柿霜粉..,柿乾煮完後會變成黑褐色,柿乾味道已經沒有那麼甜,柿乾不要吃,主要是喝湯與雞肉等燉的產品.PS:燉雞柿乾只能燉一次呦

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參加瑪姬團合購注意事項: 

 

能認同以下合購再下單，不認同或是無法遵守者，請不要參與喔。跑單或是自行刪單,會列入黑名單+負評+踢出家族!!

 

冷凍、冷藏食品請於貨到當日準時取貨完成。當日未準時取貨， 

 

即表示同意主購將其物品全權處理分送，恕不退費。 

 

 

＊主購不是店家～主購只是幫忙買東西～已經花那麼長的時間在等你～約定好的時間都在這裡～所以主購的義務只到這裡～不要認為你沒來取冷凍冷藏品～主購就必須幫你冰～請你詳閱之後再跟團～不要自己不來取貨～再給我普評～負評！

＊取貨時間已經很長了～請準時，逾時不候 ！

 主購也要休息～帶小孩

 

＊只接受取貨時間前～事先打電話～不接受取貨時間後幫你保留！

確認好這些能配合你在跟團！

 

主購不是店家： 

主購只是幫忙主導採買，一起讓你省運費，省時間，不是老闆，如果你連這一點都搞不清楚，請你不要跟團，請你自己去跟店家購買就好．這樣你可以指定時間跟日期． 

 

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你跟團，付款，主購收了你的錢，會幫你訂貨，缺貨或是不得已的狀況，都會退款處理，發取貨日通知，到貨日的取貨時間一到，主購的責任就已經完成了 

 

 

當天領貨時間內領回~保證不代冰~壞掉不負責~也不退款 

瑪姬都會在取貨時間內等你～你尊重我～我也會尊重你！！

 

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1.聯絡方式:ihergo站內信件(訂購後,請記得至少兩天收一次信, 以免錯過付款跟取貨).跟團者請留真實中文姓名及聯絡電話,否則一律刪單 

 

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發貨點非倉庫, 常溫品：發貨日起算2日內取貨完畢, 第3日起,每日保管費10元, 能接受再下單 

 

＊如需轉讓請自行轉讓！！＊取貨請當面清點物品～不接受事後短少要求補發！！（自行抄好購買物品）

 

3截止日期:主購有權修單、刪單、提前或延長時間--結團  

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當天領貨時間內領回~保證不代冰~壞掉不負責~也不退款 

 

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領  貨  地  點

 

 

領貨地點在綏遠路2段62-1號1樓（南京鹽水鴨.麻辣牛肉）門牌沒有62-1號

 

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