Name: 早餐新選擇-5/18到貨
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早餐新選擇-5/18到貨 | 【白苜養生館】

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擁有好氣色~

濃醇香的好滋味~吃過就知道~

養生紅豆紫米粥 ~低糖.好吃.健康~

全店不使用砂糖及果糖所有甜品.飲品均使用冰糖熬煮.調配

接單現作最新鮮飯後甜點.加牛奶當早餐

每份350cc (約2碗)

不含防腐劑,需低溫保存,冷藏約5天

美最新研究／紫米富含花青素

更新日期:2010/08/28 04:11

〔編譯張沛元／綜合報導〕美國科學家二十七日指出，在東方被視為養生珍品、但在西方普遍遭到忽視的紫米，可能是最棒的超級食物──不但低糖高纖，還能對抗心臟病與癌症.

英國每日郵報二十七日報導，路易斯安那州立大學研究人員分析美國南方種植的紫米米糠樣本，發現其中含有大量水溶性抗氧化劑花青素（anthocyanin）。花青素使得許多蔬果顏色較深，如藍莓與紅椒等，紫米外觀顏色較深也是拜花青素所賜。

花青素比同量藍莓更高

研究發現，能夠打敗有害分子的花青素，有助於保護血管與避免導致癌症的ＤＮＡ損傷。路易斯安那州立大學食品科學系副教授徐智民（譯音，Zhimin Xu）說，一湯匙紫米糠含有比同量藍莓更多的花青素，而且糖分更少，纖維與抗氧化的維他命Ｅ成分也較多。

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