梅仔家的肉圓不同於我們常常在市場看到用炸的

他們家的肉圓是用清蒸的唷~

肉圓不會很大顆，以我來說三顆~很飽~

肉圓裡頭的內餡十足，外皮則是非常的軟Q彈牙

內餡的豬肉，吃起來不會乾乾澀澀的，搭配上梅仔所特製的醬料及香菜，整個就是香味四溢，令人食指大動

梅仔的招牌之一，茶葉蛋，看顏色就知道，滷得很透唷

神奇的茶葉蛋，那天收到貨時~我有點傻眼

因為三十顆的茶葉蛋~竟然是壓在肉圓的最下面~不過...茶葉蛋卻沒有爛掉

撥開來，還是非常的完整唷~

原來，梅仔對於他們家的蛋~還是特別挑過的~真的是太用心了

Dada食記：

為什麼說梅仔很用心於他們家的產品呢~?

因為梅仔家用的~

肉圓皮成份比例：
在來米(碗粿的米)成分比例比外面賣的還高；例如外面的是4：1或3：1(番薯粉:在來米)，我做的就是2：1，強調腸胃不好的人，吃了也不會覺得胃飽脹不舒服，冷卻時的口感像碗粿唷~

茶葉蛋：
不加味精與人工色素，滷製3天才有上架。

醬料部分：
不加味精與豬油，用甘草片下去熬。

Dada在收到肉圓的時候，有看到肉圓的上方淋上醬油~

原來是肉圓和肉圓放在一起時，會有黏在一起的現象

而梅仔卻是使用醬油讓他們不會黏在一起~並非像市面上很多的廠商使用豬油

真的是非常的注重食用的人吃的健康 非常的貼心

在吃的同時，Dada一次吃了三顆，仍然不會有胃不舒服的情況發生

肉圓的皮~Q軟彈牙，吃起來也不會粉粉的，冷掉的時候卻是像碗粿<<很神奇唄

豬肉內餡的鹹度適中，梅仔還很貼心的準備多款醬料~辣的~微甜的都有

讓想吃什麼口味的人可以自行調配~醬料還不是小小包的，很大包捏~

梅仔表示~他們家的茶葉蛋一定要滷超過三天他才敢上架

果然，沒有一番的火侯，怎麼能夠讓消費者吃的快樂呢~

茶葉蛋的口感綿密~不乾澀~滷得非常的入味~

細細品嘗，可以品嚐出淡淡的茶香

冰冰的吃，另有一番不同的風味

梅仔很重視消費者是否已經收到他們家的肉圓~

從出貨到我是否收到貨，都會趕快關心一下

並且詢問肉圓及茶葉蛋是否有破損...的情況發生

梅仔~真的是一個非常用心、貼心、細心又純樸的老闆娘