團友想吃啦~最近電視節目有介紹的蛋糕~徵3000元免運
自然田園風.會回甘的~茶香甘藷
Young(楊)主廚以15年的烘焙經歷,一直將台灣最道地的精神,
注入在蛋糕上;歷經多年的研發、烘烤、調整和試吃,
除了用天然、健康食材外,發現最熟悉不過的~地瓜,
就是我們不斷找尋的精神佐料,也最能代表台灣草根性的「鮮美」。
製作前,首要條件~「完全要自然。」Young主廚不斷的說,
「還有絕不用防腐劑、色料及香精。」~
「因為顧客的健康,絕對是我們把關的第一線」……
採用彰化福興鹿港一帶的台農66號地瓜是紅心紅皮,
紅地瓜本身香氣十足,肉質也較為香甜綿細是最適合做蛋糕內餡,
製作過程繁複且雜,因為地瓜必需產地直送,
所以送來的時候就是一大袋原裝的樣子,
每天不間斷自己洗地瓜、挖除、削皮、煮、蒸、篩、打等多道手續,
繁複且雜,非常不容易,尤其是要蜜地瓜的時間,才是最久又要「顧爐」,
所以完成上列基本功之後,才能呈現下面的樣貌,
茶香甘藷~自然田園風
商品規格:長19cmX直徑約6cm 重量:約430g+-50
商品成份:台農66號地瓜、綠茶粉末、綠茶醬、糖、水、植物性沙拉油、新鮮雞蛋、高級麵粉、動物性鮮奶油
保存方式:離開冷藏4小時內未食用完畢請立即冷藏保鮮;冷藏2℃~5℃保存4天,冷凍14天。
適合口味:奶蛋素
生產國別:台灣台北
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