軟骨含有豐富的天然礦物質”鈣”(膠原蛋白)，

對於成長中的青少年 與老年人的骨質、四肢關節都有補強的作用

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關於湯汁部分：

因為是原汁的關係，直接喝的話會偏鹹喔...

因個人口味不同可以"加熱開水"稀釋即可調製您個人喜愛的湯頭。

另外我知道很多人的作法：評價與迴響都很不錯....

1. 一次丟五包肉再丟一些滷蛋、滷丸、豆干、油豆腐....等等！變成整鍋的控肉...

2. 將肉與湯汁分開：將湯汁部分集中當火鍋的鍋底使用！

3. 直接將湯汁配白飯一起吃，超香甜的

4. 將湯汁留起來與粥一起煮：會有肉香味喔！

5. 將軟骨肉塊與漢堡(麵包)結合一起，當成漢堡吃

其實還有很多都在我的部落格內喔....這是格友們的作法

感謝今晚哪裡有問題：美食家徐天麟熱情推薦

感謝南科生活-Ego雜誌的報導(2010/10月份NO.57) 

感謝飛碟聯播網-亞洲美食王陳鴻專訪

1.合購說明一定要看仔細,看完......請隨時上線接收最新信息, 以站內信聯絡為主

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