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動盪的1949年,造就了陳家麵條--龍鬚掛麵在台灣新竹空軍眷村誕生, 原本只是為了養家糊口而做的不得已選擇,結果一晃已經超過半百的歲月,如今已經是傳承至第三代了。

相同的另一批華人,則選擇往東南亞(馬來西亞)逃難,開麵店是最簡單的謀生行業,因此也孕育出獨特的Malaysia辣椒醬。

1995年因工作關係,離鄉背井,如此的巧合讓Malaysia的辣椒醬與台灣的龍鬚掛麵/炸醬有機會在異鄉結合。

我們的產品沒有公主般的華麗衣裳,然而如村姑般的純潔與真誠是我們的特色,同時對於品質的要求,一直是我們五十多年來的堅持。
 
龍鬚掛麵..來自新竹空軍眷村的美食,50多年的老店,我們堅持不添加防腐劑,讓您吃的安心,沒負擔.

香陳炸醬...老奶奶的祖傳秘方,堅持手工炒煮,真材實料看的見.
Malaysia辣椒醬...老闆娘的家鄉(馬來西亞)小麵店的沾醬,因為想念所以...

完美試吃組合 （龍鬚掛麵+香陳炸醬+Malaysia辣椒醬）

炸醬(葷or素) / 麵條(粗or細)可自選,請在商品選項勾選即可, 

麵條~沒選的都以細麵+葷炸醬為主

若沒有個人偏愛,店家推薦招牌細麵,一定讓你不一樣的感覺ㄛ!

麵條:300g+炸醬:270g+辣椒醬:20g  其他配菜請自理

保存期限:

麵條 : 5個月

炸醬 : 冷藏 30天  冷凍 60天

辣椒醬 : 180天

 
成份:

麵條 : 麵粉    鹽

炸醬 :香菇 木耳 豆干 甜麵醬 鮑魚菇 杏鮑菇 豬肉(葷)

           香菇 木耳 豆干 甜麵醬 鮑魚菇 杏鮑菇 枸杞(素)

辣椒醬: 辣椒  蒜  醋

武功秘笈!!!  陳家麵條配香陳炸醬

烹調方法 :

1.先將清水煮開(水稍多一些,因為我們的麵會吸水,但不會糊掉,請放心)

2.水開後,掀開鍋蓋放入麵條,(一包約3~4人份),筷子稍為攪拌麵條一下後,蓋上鍋蓋       (一定要記得ㄛ, 小心水溢出來,但此動作是必須要的)

3.水再滾開後,掀開鍋蓋,讓它空滾2~3分鐘左右,即可撈起,(切記…無需再加水,

   若喜歡吃軟一點的,讓它多滾1分鐘即可)

4.將適量的炸醬放入碗中,再撈起麵條放入, 同時加入一匙煮麵水,

   最後用筷子攪拌均勻即可食用.(可搭配蔥花/豆芽菜…)

    (若加上我們自製的Malaysia 辣椒醬味道更夠味)

5.瓦斯從頭到尾一律大火

6.炸醬料理: 搭配燙青菜或蒸煮豆瓣魚/炒茄子/麻婆豆腐方式

7.Malaysia辣椒醬可做涼拌菜或蒸炒酸辣海鮮/涼拌烏賊