麵條：300克
炸醬：270克
辣椒醬：20克
武功秘笈！ 陳家麵條配香陳炸醬
烹調方法：
1。 先將清水煮開（水稍多一些，因為我們的面會吸水，但不會糊掉，請放心）
2。 水開後，掀開鍋蓋放入麵條（一包約3 〜 4人份） ，筷子稍為攪拌麵條一下後，蓋上鍋蓋（一定要記得ㄛ， 小心水溢出來，但此動作是必須要的）
3。 水再滾開後，掀開鍋蓋，讓它空滾二〜 3分鐘左右，即可撈起（切記...無需再加水，若喜歡吃軟一點的，讓它多滾一分鐘即可）
4。 將適量的炸醬放入碗中，再撈起麵條放入，同時加入一匙煮麵水，最後用筷子攪拌均勻即可食用。 （可搭配蔥花/豆芽菜...）（若加上我們自製的馬來西亞 辣椒醬味道更夠味）
5。 瓦斯從頭到尾一律大火
6。 炸醬料理： 搭配燙青菜或蒸煮豆瓣魚/炒茄子/麻婆豆腐方式
7。 馬來西亞辣椒醬可做涼拌菜或蒸炒酸辣海鮮/涼拌烏賊
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