炸醬(葷or素)/麵條粗細可選擇,訂單上註明即可,若沒有個人偏愛,我們推薦招牌細麵,一定讓你不一樣的感覺ㄛ!

 麵條:300g

  炸醬:270g

辣椒醬:20g 

ps: 試吃炸醬包請勿直接微波或隔水加熱,只要解凍後與煮好的麵條拌勻即可食用.

 武功秘笈!!!  陳家麵條配香陳炸醬 

烹調方法:

1.       先將清水煮開(水稍多一些,因為我們的麵會吸水,但不會糊掉,請放心)

2.       水開後,掀開鍋蓋放入麵條,(一包約3~4人份),筷子稍為攪拌麵條一下後,蓋上鍋蓋(一定要記得ㄛ, 小心水溢出來,但此動作是必須要的)

3.       水再滾開後,掀開鍋蓋,讓它空滾2~3分鐘左右,即可撈起,(切記…無需再加水,若喜歡吃軟一點的,讓它多滾1分鐘即可)

4.       將適量的炸醬放入碗中,再撈起麵條放入, ,同時加入一匙煮麵水,最後用筷子攪拌均勻即可食用.(可搭配蔥花/豆芽菜…)(若加上我們自製的Malaysia 辣椒醬味道更夠味) 

5.       瓦斯從頭到尾一律大火 

6.       炸醬料理: 搭配燙青菜或蒸煮豆瓣魚/炒茄子/麻婆豆腐方式 

7.       Malaysia辣椒醬可做涼拌菜或蒸炒酸辣海鮮/涼拌烏賊

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