(圖片僅供參考,不包含蛋與蔬菜)
晴晴的拉麵是真正道地的日本拉麵,不是一般台製成本較便宜的拉麵喔!
晴晴販售日本道地的拉麵是加入雞蛋去製作,所以顏色偏黃,也會有些鹼味
拉麵條的營養標示
熱量 | 263.8大卡 |
蛋白質 | 9.7公克 |
脂肪 | 0.2公克 |
碳水化合物 | 55.7公克 |
鈉 | 489毫克 |
大部分的麵條都是使用麵粉(小麥粉、強力粉)、水、鹽,以及「鹼水」(かんすい,又被音譯為「甘素」)為原料,顏色大多是黃色。鹼水是指碳酸鉀和碳酸鈉的混合物(有時也會加入磷酸)。這是由於曾有人使用內蒙古的湖水來製作麵條,結果發現麵條變得更加好吃,因此研究了湖水的成份之後,發展出了這樣的配方。鹼水是屬於鹼性,會讓麵粉中的穀蛋白黏膠質產生性質變化,讓麵條具有光澤感和增加彈性,也會讓麵粉中的黃酮類變成黃色,讓麵條具有獨特的顏色。
日本戰後有一段時期,出現了許多品質惡劣的「鹼水」,並且對健康可能會有不良的影響。現在日本農林規格(JAS)制定了成份的規定,鹼水已經不再有安全性的問題了。此外,也有因為不喜歡鹼水那種獨特的味道,而改用雞蛋取代的做法。水含量(加水率)較高的麵條較柔軟,耐浸泡;水含量低的麵條比較有勁,能夠更多地吸收湯的味道,但容易泡爛。一般麵條中水的比例大約為20%到40%。
日本原廠製造的拉麵,口感自然、香Q滑細,烹調非常容易
只要水滾後把麵拉鬆下鍋,用筷子攪動一下,約2~3分即可!
不管是搭配晴晴日式高湯,或是各式醬料(紅燒牛肉、義大利麵醬)
都非常好吃,讓你在家享用日式美味~
保存期限與方法: 務必冷凍保存
海鮮醬油高湯,內容量: 40g *3包
原料: 柴魚高湯,雞豬高湯,醬油,調味油,調味料。
做法: 湯頭加入400cc的水稀釋,放入配料煮滾。
GMP食品認證工廠,請安心食用。
熱量 | 144.4大卡 |
蛋白質 | 13.0公克 |
脂肪 | 10.0公克 |
碳水化合物 | 0.6公克 |
鈉 | 5583毫克 |
配料包 (需冷凍保存))
內容物 : 2片腿肉片+好心腸+魚板+筍乾+海帶牙+玉米。
賣家評價: