u 堅持古早味蔥與餅的完美比例

u     抓餅與蔥油餅的完美結合, 讓你吃到的抓餅的香酥與蔥油餅的青蔥甘甜

u 煎到金黃的餅皮口感酥脆，層次分明，入口時餅香散發，咀嚼後蔥味四溢 

u 傳承北方老店製法, 絕對不含防腐劑、抗凍劑、漂白劑, 烹飪時不需加油讓你吃的無負擔 

東門口手工蔥抓餅的由來:

工作的關係住過北京一陣子, 假日最大的娛樂就是四處品嚐美味, 本來就愛吃麵食的我, 看到賣餡餅或是麵館總要進去試試, 幾個北京的朋友說現在什麼都求快很難吃到老味道, 一次偶然的機會品嚐到朋友媽媽做的油旋(類似蔥抓餅),還沒起鍋香氣就從廚房傳來, 一口咬下金黃色外皮酥脆, 裡面軟中帶勁, 當場才了解國學大師季羨林"軟酥香、油旋張"的意境. 細問之下才知道朋友母親是山東人, 小時老家就是開餅店, 果然傳承自老店的風味就是不一樣, 離開北京前特地去向朋友的母親學習製作方法,回台後依據老配方製作餅皮, 再加入台灣特產青蔥, 【東門口】手工蔥抓餅就此產生.【東門口】秉持傳統做法, 絕不添加防腐劑、漂白劑、抗凍劑. 低溫急速冷凍保鮮. 除了好吃外也希望讓大家吃了沒負擔.