地瓜為鹼性食品，若吃下過多大魚大肉酸性物質，可由地瓜的鹼性中和人體內所累積過多的酸性。   可以刺激腸胃蠕動，對人體消化，有助於體內環保。 有助於參與體內氧化還原反應，並可維持體內結締組織、骨骼及牙齒的生長，促進鐵的吸收。 β-胡蘿蔔素進入人能轉變為維生素A，與維生素C、E協同作用，可改變細菌叢生態，調整體質，延年益壽。 ● 材料：紅皮栗地瓜數個（依個人需要） ● 夏天時自冷凍庫取出後放於室溫底下約10分鐘即可連皮直接食用或切片食用配上一杯豆漿或牛奶即為養生又方便的早餐。 ● 冬天時可以微波或電鍋加熱約2分鐘讓您備感溫暖。 ● 材料：紅皮栗地瓜2條，牛奶200cc，蔬果及蜂蜜少許(依個人口味搭配)。 ● 作法：拿出兩條紅皮栗地瓜退冰，退冰後將地瓜切片放入果汁機並加入約200cc鮮奶及少許蔬果以及少許蜂蜜即可打成鮮美飲品。(甜度依個人口味加入) ● 紅皮栗地瓜牛奶更勝其它木瓜牛奶或綠豆沙牛奶的風味，值得細細品嚐

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