橘皮生巧克力要下架囉~想吃的同學,請下快單喔~

過年前少爺們要求想吃這家的巧克力,阿母我只好忍痛立即下單

結果少爺們要求年後再來一團

可可原料來源的等級分類   

我們使用的是最頂級可可豆做成的黑巧克力   頂級可可豆的分類如下 

1 最好  特等莊園  (單一地區 單一莊園)  Plantation 1er cru 

2 次等  特定國家  (單一國家 單一地區)  Single region of single country 

3 一般  特定國家(譬如委內瑞拉國家生產的可可豆)  

  Single country (several regions and plantations, all mixed together…) 

數量限量的1er cru plantation莊園可可豆，這五大莊園不但對自己的土地地質詳細記錄，每日的天氣狀況及溫度都會詳細的監測了解，若是當年氣候不好，或是土壤狀況不好，造成收成的斷缺，米歇爾公司都會嚴格的為品質把關，並且每年都對於配合的特級莊園有嚴格的要求。  

感謝網友的熱情推薦:

魔鬼甄與天使嘉=>喜歡莊園級、阿庇諾生巧、珍珠米可以參考喔!
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16484286
Luka美食部落客=>喜歡鈕扣巧克力可以參考看看喔!
http://oncidium.pixnet.net/blog/post/31710138
http://www.ipeen.com/i/Flora%20Choco/comment/119004
胡不停的生活日記=>喜歡伊利安生巧克力可以參考喔!
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!fkKrl0iaBRaJ9.H6ORkH/article?mid=3653&prev=-1&next=3647

 hsiu生活雜記==>喜歡伊利安生巧克力以及珍珠米可以參考看看喔!
http://blog.yam.com/lchsiu/article/30484490

冰淇淋妹==>主購發巧克力的現場實況~以及橘皮生巧克力的試吃評論~

http://www.ipeen.com.tw/comment/116915

http://www.ipeen.com.tw/comment/131968

愛講話的魚仔==>喜歡莊園級生巧克力可以參考看看喔!

http://joyce00927.pixnet.net/blog/post/31363042

lovego==>喜歡莊園級生巧克力可以參考看看喔!

http://www.ipeen.com/i/Flora%20Choco/comment/119319 

函舍==>喜歡莊園級生巧克力及珍珠米可以參考看看喔!

http://blog.xuite.net/chunmin40/blog/36998262  

生巧小常識分享  (以下小常識 都有列印在精美手提袋的兩側) 

何謂生巧克力 ：

“生”在日文中是新鮮的意思，生巧克力起源自日本對歐洲巧克力改良的特有品種。生巧克力沒有歐洲巧克力口感硬、口味甜又膩且品種變化不大的缺點，反之，它的口感柔軟、淺甜而不膩、低脂且口味多變，在日本一推出就受到巧克力迷，特別是想要保持身材但又愛吃甜食人的歡迎，生巧克力可以說是為了亞洲人口味而設計的巧克力正因為有著非常多的優點，生巧克力可以說是日本賣的最好的巧克力品種。  

生巧克力的保存及食用方式

由於生巧克力的主要原料除了巧克力外，還使用新鮮奶油，所以不同於一般巧克，力最適保存15～18度C，濕度50～60度的環境，生巧克力最佳存放溫度是3～5度C，也就是一般正常的冷藏冰箱，不過因為使用新鮮奶油的緣故，都會建議生巧克力在購買回家後，最好在七天內食用完畢，避免生巧克力因為冰箱的開開關關產生水氣，進而發霉，不過若要延長生巧克力的保存期限到一個月甚至以上，將生巧克力放到冷凍的冰箱也是不錯的選擇，因為使用新鮮奶油，冷凍拿出後的生巧克力就算不回溫解凍，依然別有一番風味就好像在吃冰淇淋或蛋糕一樣。