台灣新聞電子報  榕禎萱滷味獲國家優良商品金牌獎 2010-01-13記者 陳銀憲彰化 報導    彰縣線西鄉民楊明豪多次到中國取經學習麻辣烹飪技巧，經過無數次研製挫敗，終於讓他做出「深入肌理」的麻辣滷味， 搭配他獨門配方桂花烏梅汁，頰齒間充滿中藥滷味香氣卻不辣嗆，一直深受網路消費者的喜愛與青睞； 他參加2009國家優良商品金牌獎宣導系列活動，獲得評審委員評定一致通過於12日頒予「榕禎萱」滷味金牌獎。 　曾在長榮桂冠擔任7年廚師的楊明豪，通曉中、台、義、法、韓、泰料理，6年前前往大陸四川拜師學習廣東麻辣口味的滷味， 豐富經驗終讓他分段式將中國四川麻辣改良成為台式麻辣，辣而不嗆，麻而順口，去年暑假開始透過網路商店銷售而深受消費者的青睞。　楊明豪說，「市售麻辣滷味只有表面的辣」，滷汁穿透力很重要，他不捨使用大陸原料而採用台灣東部生產的大紅袍花椒、細椒粉、八角等20多種香料，經過15個小時的熬煮，然後再分鍋滷牛肚、雞翅、鴨脆腸等食材；另外，為了素食消費群，另有麻辣海帶、豆干等素食滷味喔。　楊明豪在賣滷味之前，已先推出桂花烏梅汁。 他說，曾經請教過多位廚師，又喝過十數種市售烏梅汁，終於讓他研究出口味清甜的桂花烏梅汁，進而再推出口感清淡的滷味，他最後用３位女兒名字的尾字「榕禎萱」當店名與商標，希望滷味和烏梅汁獨門料理能代代相傳。　去年夏天，楊明豪建置接受消費者網購， 食後顧客的再購率很高，而且還會「呷好逗相報」推薦親朋好友訂購，讓他所滷製的麻辣滷味生意是越來越受歡迎。　楊明豪的榕禎萱滷味，因為保有天然的濃厚口味，所以在參加2009國家優良商品金牌獎宣導系列活動中，獲得評審委員良好的口碑， 因此獲評定通過頒予「榕禎萱」滷味金牌獎，讓他深感欣喜。 圖：線西鄉民楊明豪研製「深入肌理」的麻辣滷味獲頒金牌獎。（記者陳銀憲攝）          榕禎萱魯味館-麻辣魯味牛腱(10包)          蘋果日報強烈推薦喔         民視        綜藝大集合 胡瓜 董至成      劉香慈 愛推薦報導深受大眾好評 正宗麻辣滷制法以花椒粒、乾辣椒、朝天椒及自製麻辣醬熬出令人直呼過隱的麻香，辣勁十足令人食指大動！搭配冰鎮桂花烏梅汁更是美味一絕，樂在其中！ 正宗麻辣滷味牛腱是一道令人懷念的傳統小吃               實在好味道，真正好吃才會推薦給你！                沒吃過的人一定要買來吃吃看~~                堅持 -自製自銷‧純手工製作‧衛生第一                保證 -傳統好滋味‧最新鮮的食材‧獨家口味 商品規格：100公克一包共十包加熱及食用方法 ： 冷藏7天、冷凍1個月。  1.真空包入滾水中煮5分鐘、取出剪開袋口倒出 香噴噴麻辣滷味牛腱