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第8名 水果類：芭樂

芭樂因為纖維高、熱量低，幾乎和減肥畫上等號，

芭樂在國內外都一炮而紅，因為它的抗氧化實力超乎想像。

台灣大學園藝系教授林宗賢將33種國產水果分析發現，珍珠芭樂的抗氧化能力和桑椹
、巨峰葡萄同為第一領先群，珍珠芭樂的抗氧化力甚至比維生素C超高的奇異果還高。

等重的芭樂維生素C含量比柑橘高8倍，因為老牌的維生素C可以抗氧化，是美白聖品。
芭樂也是鉀質大王，一小杯的芭樂切丁就有688毫克的鉀，比香蕉高出63％。常吃高鉀
食物的人，血壓會比較正常，中風、得心臟病的風險比較低。

芭樂有驚人的植化素，包括類黃酮素、三帖類（triterprenes）和類胡蘿蔔素等。

紅心芭樂裡更有茄紅素。大家對茄紅素耳熟能詳，已經有研究提出證明，茄紅素對降低
罹患攝護腺癌風險有關，也能抑制乳癌細胞的成長。正因為這麼多強力營養素，印度心
臟研究室發現，吃芭樂總膽固醇、三酸肝油酯、低密度（壞的）膽固醇都會明顯下降，
同時，高密度（好的）膽固醇則會增加。

" 資料引用於網路 "

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