民國九十八年春天，眼看著父母親白手起家、辛苦建立的傳統魚行產業一天天的沒落，身為長子的店長卻感束手無策與煩心。其實，早在二十餘年前父親已看出這行不是長久之業，於是力阻孩子們接觸與瞭解。因此，用盡心力培養子女，並期盼子女未來能有不同於此的發展。
於是擁有英國頂尖學府最高學歷的店長，歸國後順利成為人人稱羨的園區工程師及主管。但看似風光的背後，面臨著家族事業持續衰退的壓力，卻也讓店長心中衍生出使命感，提出「轉型創新」的概念。經過深思熟慮與家人討論後，毅然放棄擁有的電子業光環，抱持開創新局的精神於九十八年十二月成立「金丸舖」網路商店，隔年在「桃園竹圍漁港」內設立直營店舖，店內可立即品嚐本舖販售之各類產品。
金丸舖成立的目的與使命是讓所有民眾能輕易取得『新鮮、安全、極美味』的優質海鮮產品及其相關加工製品。也讓各種隱身在大街小巷，口耳相傳的山珍海味呈現給所有的饕客。因此，金丸舖只製作與販售頂級海產所製成的產品，只販售吃得到《極緻鮮趣》的優良食材相關製品（如：鮮草蝦及深海花枝、飛魚卵等）。
金丸舖與其他魚丸店最大的不同是「用料紮實」，採用最頂級金線魚漿與新鮮海產製作，絕不加入任何化學添加物與防腐劑。成立以來遵循手工製作特色，堅守傳統風味與持續口感創新原則，製作流程皆採嚴格品質控管，成功地保留魚丸最鮮美特質，顆顆飽滿帶脆富彈性，不但口感絕佳，看起來亦賞心悅目，是大家給予肯定與老主顧一再回購的主要原因。
而直營店用餐環境乾淨明亮，再加上師傅來自「日本神奈川關東煮名店」的堅持，鰹魚和昆布熬煮的清甜湯頭、令人驚艷的綜合魚丸湯及讚岐烏龍麵Q彈的口感，全部實在用料讓顧客一吃再吃，欲罷不能！已是假日遊客來桃園竹圍漁港必到的景點。
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[新北市][板橋區] 板橋中山路一段板新路口85度c門口
