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 型男大主廚食譜，阿基師食譜教你做台灣小吃土魠魚羹，光看就好吃~~~

http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=1902

  認識魚　吃好魚　養好身 。

土魠魚富含DHA及EPA，魚油同含高度不飽和脂肪酸，魚下巴的內成透明膠狀，富含膠原蛋白等。

土魠魚其魚油屬於高度不飽和脂肪酸，非常容易氧化，所以買回後，要愈早煮食愈好，最好以清蒸或烤烹調，

儘量避免油炸，可以保留較多的DHA及EPA。眼球冬近的脂肪組織含較多Omega-3脂肪酸域，可多吃。

土魠魚除含普林，內臟部份常含高量膽固醇，有痛風或高脂血症患者不宜攝取過量。

一天建議攝取量約為40～60克，且一星期以攝取2～3次為佳，絕非吃愈多愈好

趕快來補充營養囉~~~

阿拉認證  (HALAL) 

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