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反服貿爆紅的鮮奶太陽餅~店家一爆紅,馬上就要漲價了(4/1調漲)
▲沒空託朋友代買「嘉味軒」太陽餅,蕭家淇當伴手禮。
東森新聞記者張炯漢/台中報導
台中太陽餅滿街都是,但能受到行政院副秘書長蕭家淇青睞,味道想必有獨特之處,這家有32年歷史的「嘉味軒」,太陽餅餅皮酥脆外酥內軟,一口咬下充滿奶油香酥味,口感相當綿密,連「電音女神」謝金燕也愛吃。
反服貿黑箱學生23日晚間衝進行政院,許多官員的辦公室遭破壞,蕭家淇24日上班「清點」損失,並在鏡頭前抱怨3盒太陽餅只剩1盒,引發網友集資團購「加倍奉還」。經查證,蕭家淇買的是台中老字號的「嘉味軒」,並非「阿明師老店太陽堂」,網友恐下錯單。
切開嘉味軒太陽餅,一股奶油香撲鼻而來,內餡滿到快要爆漿,1公分厚的麥芽餡搭配改良過的酥脆外皮,口感綿密紮實,每一口都吃得到料。業者王清福表示,「用的材料是跟傳統不一樣,所以說吃起來味道……奶油香是很酥香的,然後餡料是很綿密的口感,所以說老人家喜歡吃的話就不會黏牙。」
不是因為蕭家淇才爆紅,這家本來就很紅太陽餅店已經有32年歷史,業者不斷改良,在傳統中創新,不同於一般太陽餅的軟嫩,酥脆中帶點綿密、呈現多層次口感;業者牆上貼滿各種比賽獎狀還有獎杯,連「電音女神」謝金燕也愛這一味,還有歌手蕭煌奇、副總統吳敦義甚至是馬總統都成了活招牌。
老闆說,儘管蕭家淇升官到了中央,但還是喜歡家鄉味,自己沒空過來,就託朋友代買。「沒空的話就委託朋友來買,他是滿喜歡我們的,因為比較酥香,奶香味很重的那種。」
太陽餅本來生意就好,這下因為蕭家淇當行政院伴手禮,被抗議學生偷吃,曝光率更高,一早開門做生意就讓店家忙不完。
●嘉味軒
地址:台中市模範街12巷5號
電話:(04)23012180(04)23012180
原文網址: 網友下錯單?蕭家淇太陽餅來自「嘉味軒」 | ETtoday地方新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20140325/338855.htm#ixzz2x51LnMzq
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有二十多年歷史的「嘉味軒」,知名度不算高,但這裡的鮮奶太陽餅、松子鳳梨酥卻是台中市長胡志強的最愛,「太陽餅用的是天然奶油及海藻糖,絕不添加蛋黃及豬油。」老闆王清福笑說,因為訴求低油、低熱量,不但市長支持,現在也成了送外賓最熱門的伴手禮。
本來經營麵包店,早年台中許多幼稚園的餐包都是他做的,「因為對象是小朋友,麵包一定要新鮮健康。」從那時起,他就重視食材的品質,後來烘焙業沒落,他思索轉型,嘗試用天然奶油取代酥油製作太陽餅,同時不加蛋黃以降低膽固醇,結果一炮而紅,入選為台中十大伴手禮商家。
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