嚴選自英國Somerset進口,經5~6月熟成的上等切達乳酪，起司質地平滑，起司肉是金黃色，帶有一種輕微的鹽味。

內餡加量，熔漿濃濃

以安佳天然奶油為基底打發成膏,更帶有奶香味

滋味像是costco暢銷餅乾　奇比樂起士餅乾，

鹹鹹香香，令人吮指回味

加上麥香十足，Q彈口感(咬下會回彈喔)的歐式麵包體，

是本店招牌！

您一定要來嘗鮮！！

Tip:吃酥脆咬勁夠－冷凍退冰15分鐘，小烤箱烤5分鐘（約130　度）， 常溫則2~3分鐘

Tip:吃軟軟QQ口感－冷凍稍退冰,電鍋加點水(約量杯2格),等電鍋跳起(可 以筷子戳戳看,若中間已經沒硬塊,就大功告成嚕)

Tip:吃軟中帶酥脆－餐包上噴點水，家用微波爐設定１分鐘 。

★冷凍-18度C以下可保存３個月，冷藏為７天，常溫２天 。

★英國國王Henry II曾經宣告切達起士是大英帝國最好的乳酪,也是他的兒子約翰王子在皇室盛宴時指定必用的食材

英國的國會紀錄更顯示,在查理斯一世在位時,切達起士往往供不應求,甚至在還未製造前就已賣完了!!

切達起士的獨特製造過程(又稱cheddaring)：

在經過巴氏高溫消毒的牛奶中加入發酵劑及凝結劑使牛奶凝結，待奶品凝結後，將凝乳塊切割並加熱，以排走乳清，

加熱時凝乳會糾結成大塊，因此要將凝乳再切割，然後放在容器內進行多次翻轉，排走剩餘的乳清，最後將凝塊搗碎及擠壓，加入鹽等調味，放入起司室內成熟。更多小檔案請見http://ikastore.com/blog/?p=342