【純手工】紅蘿蔔厚片土司

只是一片土司 ~ 也要您吃進營養吃出健康

採用新鮮紅蘿蔔壓榨成汁加入紅蘿蔔泥一起拌入麵團裡，

最天然的食材要讓你吃出健康吃出美麗。

不喜歡吃紅蘿蔔的大小朋友也能吃的開心喔^^

吃紅蘿蔔好處多~

紅蘿蔔 carrot

別名：胡蘿蔔、紅菜頭
誰該補充：老少咸宜
如何補充：每餐一根

紅蘿蔔的故事

紅蘿蔔對人體有許多好處，因此又稱為「小人蔘」。中亞在幾千年前即有栽種，古代歐洲把紅蘿蔔視為藥品，到元朝時才傳入中國，顏色有紅色或淡米色，果實多汁，營養成分高。

主要功用

β-胡蘿蔔素可以在體內轉換成維生素A，維持視覺並保護皮膜的健康。

也可以獨立作用，發揮抗氧化的功能，清除自由基，進而防癌抗老化。

β-胡蘿蔔素是脂溶性維生素，和油脂一起料理，才能吸收利用。

紅蘿蔔含有豐富的纖維素，對便秘極具療效。

食用紅蘿蔔還能增強免疫力，防癌抗衰老，降低女性得卵巢癌的機會，對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓，也有一定效果。

注意事項

紅蘿蔔不能與酒同時食用，因酒精會在肝臟中產生毒素，引起肝病。紅蘿蔔生吃不易消化，八成以上會排出體外，不被吸收，食用過量還會造成色素沉澱。

含有何種營養素

紅蘿蔔富含很高的纖維素及硒元素，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、維生素A、B1、B2、B6、C、E、L、β-胡蘿蔔素、茄紅素，同時也含有醣類、鎂、鋅、銅、錳、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氟、鈷、菸鹼酸、泛酸及草酸等礦物質。

專家建議

紅蘿蔔含脂溶性維生素，應以油炒或與肉類同煮，以利吸收。紅蘿蔔汁是健康飲料，有些醫師用來作為治療癌症食譜的基本飲料。將紅蘿蔔汁混合芹菜汁一起飲用，味道更好且更具營養價值。

有人知道紅蘿蔔好，卯起來猛吃，最後皮膚變黃，這是過量的β-胡蘿蔔素沉積在皮膚的結果，如果停止食用，就會慢慢恢復。再好的食物，吃得太多，都會出問題的。把紅蘿蔔當成良好的配菜，充份利用，所攝取的β-胡蘿蔔素就不少了。

有的小朋友不敢吃紅蘿蔔，怕紅蘿蔔的味道，可將紅蘿蔔先燙過再烹調，就能去除這種味道。也許可愛的兔寶寶還可以在父母鼓勵小朋友吃紅蘿蔔的過程中發揮一些效用呢！