花蓮郭火腿特色係採郭家祖傳獨門配方醃製,
且堅持手工炭烤及檜木屑煙燻,全部製程費時3個半小時,
始完成風味獨特、口感極佳之手工煙燻火腿。
花蓮郭黑豚火腿係嚴選東部頂級黑毛豬後腿肉部位,其肉色澤紅潤,
肉質緊實富彈性,油脂分佈均勻,並選用喜馬拉雅山天然玫瑰岩鹽調味,
帶出黑毛豬肉的鮮美香甜,且堅持手工炭火烘焙,
再以進口核桃木屑低溫煙燻,成就極品黑豚火腿新鮮甜美肉香與天然燻香味。
花蓮郭火腿堅持不添加任何防腐劑,產品出爐冷卻後隨即真空包裝、冷藏儲存,請避免長時間置於常溫環境。亦堅持不加任何保濕類化學製劑及澱粉類副原料,產品包裝後仍會滲出水份乃正常現象,請安心食用。
花蓮郭火腿適合冷食,無須加熱直接切片即可食用,若料理熱食請最後添放,
以保火腿最佳檜木煙燻香風味。
花蓮郭火腿冷藏期14天(夏日12天,花蓮郭香腸10天),
若無法於有效期限內食用完畢,建議先予冷凍(可長達30天,風味不變),
依食用量切塊分裝,以保鮮膜包裹火腿加以塑膠袋或牛皮紙緊密包紮,
再冷凍儲存,惟解凍後請於7天內食用完畢。
手工煙燻火腿小條(600g)單條490
手工煙燻火腿大條(900g)單條660
手工煙燻黑豚火腿(750g)單條890
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