步驟一
請將花雕雞完全退冰 ( 可微波或隔水加熱 ), 再倒入鍋內
步驟二
將雞肉入鍋內後 , 用大火悶煮約 5~8 分鐘(
須將把醬汁煮到有濃稠狀方可開始食用
注意:勿讓鍋底燒焦此時的花雕雞是最好吃的喔!!
步驟三
等到雞肉煮滾的時候再將火轉為最小火,這時就可以享用花雕雞了,
花雕雞的醬汁煮的越濃稠越香,
注意喔!!
帝豪花雕雞在製作過程中未添加醬油.鹽巴.味精,
很多朋友也許會懷疑那帝豪花雕雞的醬色及鹹度是由何而來,
醬色是利用冰糖過炒成焦糖色而來,鹹度是利用參雜兩種豆腐乳而來的,
帝豪花雕雞的醬汁煮的越濃稠,雞肉並不會因此而變得很死鹹,只會越煮越香
醬汁拿來拌飯很下飯喔
P.S一定要留約二分之一碗的醬汁在鍋內(一般家庭使用的飯碗)
★注意勿讓醬汁收到出油,在食用時請不要讓鍋底燒焦
步驟四
當雞肉快吃完的時候,如果想煮火鍋,要先把鍋內的雞肉撈出,醬汁留置鍋內
步驟五
再加入高湯, 湯的濃淡可依個人喜好調整 ,
如想吃較淡的口味,可將醬汁撈一些出來,
覺得口味太淡的話,再將醬汁倒入鍋內攪拌即可(勿加鹽或味精)
步驟六
可自行準備自己喜歡的火鍋料,建議加菇類或蔬菜類的火鍋料,
因為吃起來比較爽口及清淡
不一樣的火鍋 .不一樣的吃法
需 要 懂 得 品 味 美 食 的 您 來 肯 定!