超ＨOT
本店號排骨酥.係採溫體豬肉大排部位之排骨及肉.
加上十種以上古早配方之調味料醃製一日後.
隔日再以豬油油炸而成.起鍋後方圓數尺香氣四溢.
為其他油品不得相提並論.本店排骨酥係以湯作聞名.
可加入冬瓜.芋頭.苦瓜.白蘿蔔等一起蒸煮
(亦可單作排骨酥羹.湯頭芶芡.少許黑醋既可).
排骨酥內之調味和肉汁.經蒸煮後釋出之原味.尤為甜美香醇.
【本產品因常用於作湯使用‧如乾吃排骨酥味道會稍嫌鹹一點、排骨顏色也較深色.請多體諒.如有特殊要求的吃法、請事先說明‧我們可依個人所需另作配方調整‧但一次出貨以二＋斤才能做特別訂單‧敬請見諒！】
排骨酥DIY:
一.排骨酥湯
1. 加入五至九碗水或高湯(適當的水或高湯可增加排骨酥釋出的味道)
2. 將排骨酥半斤加入高湯中.(懶人秤法約20至25個排骨酥、排骨酥大小數量有差0
3. 至於電鍋中蒸煮20至30分鐘(視個人喜好之軟硬程度).加入香菜和少許油蔥.風味更佳.排骨酥入口即化、保証令您回味無窮.
二.原味排骨酥
品嚐排骨酥香酥原味.可將排骨酥解凍後回鍋油炸.油溫熱開前下
鍋.或解凍後放進烤箱或微波爐中處理.依個人喜好之酥脆程度.
調整溫度及時間.香脆排骨酥.手到擒來.
三.【特推薦骨排酥粥:排骨酥蒸煮後直接倒入粥中.香氣十足.絕對讓人回味無窮.】
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