親愛的好朋友大家晚安！有很多人都在問我家鄉的做法，都沒有辦法一一回覆，家鄉肉類似火腿，收到後可以先掛在陽台通風的地方吹風，吹個三天風，會越吹越香喔，那再來分段冷凍就好了，家鄉肉先放開水川燙兩分鐘去鹹，再拿來炒蒜蒜苗，芥蘭菜，高麗菜，喜歡吃什麼菜都可以炒，也可以燉雞湯，煮火鍋，蒸來吃都可以，謝謝！

 親愛的好朋友大家好！

在這邊跟大家說一下豬頭皮的做法,因為好多朋友都在問,要怎麼做,我們只說一下基本的步驟好了,把豬頭皮切成小塊,放水裡煮一個小時左右,再放電鍋蒸一個小時,然後再來切片直接吃,(剩下的可以放冷凍,下次再從冷凍庫拿出來放電鍋蒸個幾分鐘就可以吃了,這樣比較方便)或者再來炒蒜苗,芥蘭菜,看喜歡吃什麼菜都可以炒,都很好吃喔！

 連續8年開團~每年都要吃的~ 味道讚的不得了的~不到冬天不出江湖的~桂來標臘肉~想吃的就快來跟~沒跟上~等明年!

 感謝大家配合

堅持只在冬天，才做臘肉的台北石牌桂來標臘肉攤，今天一早掛出罕見巨大燻海鰻，立刻造成轟動，掛出不到三小時，旋即被識貨者買下。（王瑞瑤攝）

夏天賣涼麵，冬天賣臘肉，石牌街上小小攤位堆肉成林，愈接近過年，臘肉臘腸愈搶手，幾乎是一肉難求。（王瑞瑤攝）