【醬燒滷味】~~從一開始嚴選食材，到各個食材分項滷製，在製作過程中更加嚴格，而且打破一般傳統滷味用滷包滷製的方式，店裡冰鎮醬燒滷味以精心特調的紅燒醬下去做料理，滷的入味，泡的香醇，獨特的醬汁，散發出濃郁的醬汁香氣，慢慢化開成餘韻流長的回甘鹹味，入口即能感受花香與果香在嘴裡飄散，咬下後，醬香與酒香輪流挑逗著味蕾，留下淡淡的花果酸甜清香，讓人無法自拔，欲罷不能，吃上一口更讓人口齒留香，美味意猶未盡。

蘸上店家秘製的獨門武器~果香蒜蓉辣醬與 

紫蘇梅辣椒醬兩個『鎮店之寶』，以水果

及梅子為料理主軸，健康養生為概念，韻

味十足，品嚐起來清爽不油膩，又帶著酸

甜微辣交織的幸福滋味，嚐過一口，就有

著令人停不下筷子的魔力，果然名不虛

傳，好吃又好看，更能挑逗您的食慾。

【梅釀排骨】~~梅子是台灣重要的作物，

果實中所含的果酸是水果中最多的一種，

因為酸澀，一般人很少生食，而將它加工

成各種各式各樣不同風味的產品。梅子所含的有

機酸、有機物、無機礦物質更是其他水果所不可及，

現代人生活緊張，梅子遂成為最佳的優質食品。

 紫蘇梅因添加紫蘇葉，讓梅子有了紫蘇特有的甘香，經過半年以上的醃漬時間讓梅子充份吸收紫蘇葉的香氣，使梅子酸甜回甘之餘還有濃濃紫蘇梅香。紫蘇梅是以傳統工法製作，有著自家醃漬梅子的味道，讓你可以感受那濃郁的古早味，以醃梅慢火細熬出濃郁梅子醬汁,再將酥炸子排投入鍋中續熬入味,至醬汁密密裹住子排,梅香肉滑,甘甜味美，微微的梅酸，口感超棒。

 【香酥雞】~~選用上等新鮮雞肉，精心調製而成，並呈現其鮮嫩多汁的特性，入口時立即感受到雞肉外酥內嫩，香酥可口，汁多味美，是一道連挑嘴的老饕都讚不絕口的雞肉料理，越是細嚼慢嚥，越能感受到芝麻在口中「若鹹似甜」地散發出迷人香氣，真材實料的口感叫人愛不釋口，吃了還想再吃，獨特的風味精隨，令食客齒頰留香，讓人百嚐不膩。

【排骨酥】~~採用帶軟骨肩胛肉，掌握最佳火侯，炸出來金黃色的排骨酥，是一道令人懷念的傳統好滋味，看了真的讓人垂延三尺，吃起來外表酥脆，肉質彈牙，全無油膩感，果真香氣十足又酥脆，總有別家無法比擬的甘醇，清香風味，讓人大為驚嘆，忍不住一口接一口........唇齒間濃郁的香味更是久久不散。

【岩燒鹹豬肉】~~用五花肉加上自行研發的獨特配方，遵循古法製作，保留古早味，香氣足，口感佳，每一口都是超級好吃喔，有那種『酥中帶有濃郁肉香』的美味，豬肉口感香Q滑嫩，且鹹度適中，更吃得出肉汁的自然鮮勁，五香口味再結合肉之香甜，不油不膩，讓人吃了還想再吃，三五好友下酒配菜的好選擇。

【蜜汁叉燒肉】~~嚴選合格優良的上等梅花肉，用了十種以上材料調配而成的叉燒醬醃漬，不但讓這裡的叉燒烤起來不會有令人望之卻步的紅色，反而呈現誘人的光澤，吃起來有著多層次的香氣，雖然是用帶著較多肥肉的梅花肉部位製作，卻成為讓口感更加腴潤的功臣，一點都不會有油膩感，陣陣撲鼻而來的香氣，微甜微鹹的口感，入口時滑嫩爽口而不乾澀，美味濃郁香酥可口，非常值得您全家大小來品嘗這人間美味。 

【香酥脆皮雞】~~以獨家配方醃製，烤得香酥入口的脆皮雞，呈現金黃酥脆的外皮，香Q鮮嫩的厚實肉質裡飽含鮮甜湯汁，搭配出絕佳口感，越嚼越香甜，不乾不柴，香氣迷人，餘味猶存，讓人味蕾無限滿足，每一口都令人回味無窮，適合全家大小或者三五好友一同相約用餐聚會。

【新屋鵝肉】~~鵝的肉厚質嫩，汁多味美，性味甘平，鮮嫩鬆散，加上特殊風味的烹調法，清香不膩，使其以甜美聞名，頗受老饕們喜愛。

                                保存方式:

 低溫冷藏保存期限約3天，冷凍保存期限約90天 

建議食用方式：本店採用特殊真空包裝袋，醬燒滷味只要放在常溫下5 ~ 10分鐘退冰即可食用.

若須加熱可直接隔水加熱，開封後請於當日內食用完畢。

食用方法:

 *(一)  醬燒滷味‧滷香排骨為熟食品~

    1‧常溫食用方法:

        滷味包離開冰箱後擺放常溫下[離開冷藏5-10分 . 離開冷凍10-20分]

       回常溫後即可食用 。

     2‧微波爐加熱方法: 

        請先將袋口上剪角再放入微波爐中加熱。

          ※ (醬料包不可採用微波爐加熱)

      3‧隔水加熱方法:

       直接把食材真空袋置入鍋中熱水浸泡或水煮加熱至退冰回溫後即

       可食用 。

 *(二)現炸系列 ~香酥雞為半成品~

◎已裹粉調味，只需簡單油炸(約3~4分鐘)，炸至外表呈現金黃酥脆即可。

 *(三)現炸系列~排骨酥為半成品~`

◎需沾裹地瓜粉，只需簡單油炸(約5~6分鐘)，炸至外表呈現金黃酥脆即可。

 *(四)現烤系列~岩燒鹹豬肉為半成品~

   1.此為生鮮品，美鵝王理念在於美味即現~我們堅持給客戶最棒的!

   2.烹調非常簡單~可採烤‧炒‧煎‧三種方式~

   ◎烤：置於烤盤上放入烤箱，以180℃烘烤約15~20分鐘~ 再換面約15~20分鐘，呈現金黃色即可取出切片盛盤~搭配蒜苗吃。

    ◎炒：將豬肉切片後~用少許油加熱炒至七分熟~再放入蒜苗、蒜頭、辣椒、蔥白與鹹豬肉翻炒爆香即可!

    ◎煎：平底鍋加入少許油，直接下平底鍋以小火正反面煎約10分鐘，熟即切片呈盤~再搭配蒜苗吃即可!!!

*(五)現烤系列~蜜汁叉燒肉為半成品~

   ◎烤：(A)醃好的梅花肉放入烤箱中，以180℃烘烤約15~20分鐘，表面有點焦黃時，  正反面都要刷上一層麥芽糖水，吃起來較甜美而柔嫩。

             (B) 記得翻面之後，烤約15~20分鐘，待表面焦黃時，再次刷上一層麥芽糖水，放涼後切片盛盤，好吃的叉燒肉就完成囉！香噴噴、甜滋滋的味道讓人讚不絕口。

   ◎炸：需沾裹地瓜粉，只需簡單油炸(約7~8分鐘)，炸至外表呈現金黃酥脆即可。

   ◎煎：平底鍋加入少許油，直接下平底鍋以小火正反面煎約10分鐘，熟即切片呈盤~再搭配蒜苗吃即可!!!

※蜜汁叉燒肉：為高糖分食品，採用煎，炸方法時容易燒焦，最好的方式，還是採用烘烤較妥當，且較好吃。

*(六)現烤系列~香酥脆皮雞為半成品~

   ◎烤：(A)將醃好的雞肉正反面都要刷上一層麥芽糖水，吃起來較甜美而柔嫩。放入烤箱中，以180℃烘烤約15~20分鐘             

          (B)記得翻面之後，再次刷上一層麥芽糖水，烤約15~20分鐘，待表面焦黃時，放涼後切片盛盤，好吃的脆皮雞就完成囉！香噴噴、甜滋滋的味道讓人讚不絕口。

   ◎炸：將雞的全身裹上一層麥芽糖水，把雞的鮮美味保留下來後再去酥炸，只需簡單油炸(約7~8分鐘)，炸至外表呈現金黃酥脆即可，把雞的原味百分之百的展現出來。

  ◎煎：將雞的全身裹上一層麥芽糖水，平底鍋加入少許油，直接下平底鍋以小火正反面煎約10分鐘，呈現金黃時，外皮也帶著炸物特有的香酥口感，即切片呈盤~再灑上胡椒鹽即可

     寄送方式:一律採用 黑貓宅即便 冷藏冷凍運送

冷凍.冷藏食品不代冰