阿振麵茶是由鹿港茶點名師鄭振山研製，他曾多次受邀到總統府獻藝，在鹿港有「御廚」的美譽。後來創立「振味珍」，精心研製包子與麵茶，成為鹿港具高知名度的美食。女兒鄭彩娥，耳濡目染，繼承了麵茶的製作，秉持阿振師的好手藝，口感細緻香醇，獨特風味。阿振麵茶以絕對健康、養生與美味的製作理念，產品有原味、油蔥、黑芝麻、杏仁片、五穀等口味，堅持不含人工添加物，嚴選原料製作，吃出健康的好味道。