貝果貝果之東西廚房 手工製作

貝果貝果之東西廚房10年來在高雄開了3家分店，強調手工製作的貝果，老闆娘Ellie說：「以老麵來製作，經過反覆揉捏，烘烤前還經滾水快速燙過麵團，所以Q勁相當夠。」除了沒人工膨鬆劑，更沒有添加防腐劑。
Ellie說貝果從冰箱拿出可直接吃，但若要更美味，建議用烤箱略烤2~3分鐘，外表會酥香，內層也會更柔軟些。這裡的貝果口味有9種，原味的貝果單純感受麥香；芝麻或雜糧則會多了點堅果類的嚼感，香氣會在咀嚼時迸出；藍莓口味則很香甜，一樣愈嚼愈香。

                                                                                                        from蘋果日報

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