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令人念念不忘的美味 比手掌還要大的養生起士堅果包子/饅頭   | 牛埔一號




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2012/3/22 (已截止)

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主購有吃過這家饅頭 實在比手掌還要大  真的超大顆 只要一顆就能讓男生有很飽的飽足感 超讚的美味!!  
品嘗心得:http://blog.xuite.net/bambooshoots/blog/47059847
   

 ˙《 徵1500元免運 》請能等候配合取貨、匯款的朋友再下單哦!

         

 

被忽略的美食

 

真美味~吃了會唸唸不忘 

 

無毒.自然.健康~養生堅果包子/饅頭

 

  

   

饅頭中的靈魂~

  

關於老麵:

說到老麵相信很多人都不知道是什麼,老麵又稱麵肥、引子或麵種。老麵是經長時間發酵、含有大量酵母菌的麵糰,是種傳統的技法。用老麵做的麵食,外型特別潔白,有股特殊的氣味,口感香Q,耐嚼耐吃。換言之,老麵雖需要花較多的時間培養但卻是美味的關鍵,成品風味絕對更勝一籌,這點絕非化學發粉添加物所能取代的。 

 

老麵小常識:

老麵最常遇到的問題有兩種:溫度與酸味,溫度必須控制28~30°C,勿超過32°C。若是過酸則需用小蘇打或鹼水來調節ph值。但是為了不加鹼水或小蘇打的老麵,就要對老麵有一定的認識。老麵是要用養的,養的是什麼?養的就是酵母菌,他們需要食物養份,而養份的來源就是麵粉的蛋白質、糖和水,而環境的溫度、濕度甚至於光的紫外線也會影響菌種的繁殖與成長,基本上30°C以上會產生有機酸的細菌成長,導致麵團發酸,溫度太低4°C以下酵母菌會成長遲緩(超過38°C也會成長遲緩),也不利於酵母菌的發展。

另外,時間也是左右老麵的風味,時間不足風味不夠,但是時間拉長溫度會上升,老麵會變酸。因此控制在一定的環境溫度內,老麵是不需要加小蘇打或鹼水。

 

我們給您安心四大保障:

 

1. 老麵手工製作,堅持絕不添加膨脹劑、益麵劑、改良劑、泡打粉(發粉) 、白油等化學物質,原料以天然為訴求,給您最自然健康的享受。 

2. 堅持低糖高纖,精選優質五穀雜糧,營養價值滿分。 

3. 麵粉採用澳洲黃金特級小麥,堅持原料來源皆經過食品認證,安心有保障。 

4. 追求簡單自然的飲食,堅持生產過程中絕不添加防腐劑、人工香精、色素等化學添加物,保留最健康原始的風味。

  

 

注意事項:

每單一口味,基本數量以5顆為單位(如5.10顆)或可選擇綜合口味

手工製作,起司包子、饅頭外觀與重量約略有所差異,每顆約150克重(四兩)。

 最佳美味鑑賞期:冷藏約2~4天,冷凍約15~20天,無添加防腐劑,即早食用完畢最是美味。 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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˙需變更領取時間,請最晚在PO上取貨日期兩日內來信告知,
    以預先幫您準備或冷藏冷凍~

 

 

 


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