❖產品特色：
(1) 契作甘蔗位於南化水庫生態保護區（古時原住民稱螢火蟲的故鄉），堅持「自然農法」栽種，安全無毒。
(2) 契作甘蔗於山中梯田輪耕，以自然農法栽種「有機甘蔗」。
(3) 遵古法以「孔明鼎」4次走水煉製，灶火煨以柴質堅實的「龍眼木」煨火熬煮，手工粹煉。


(4)100％白甘蔗原汁熬煮煉製(絕非糖粉還原)，完整糖蜜中含乳酸菌、酵母菌，為活性黑糖。
(5)100％零添加、零加工，通過「國際SGS」無毒檢驗各項證明，並取得無農藥、無重金屬殘留、無人工添加物檢驗。
(6)頂級手工蔗煮黑糖，深棕色大小不一，黑糖原粒，呈現自然原味。
營養完整，養生保健最佳。

以新鮮甘蔗汁直接煉制，是為真黑糖。


3.用「四重鼎 - 走水煉製法」去除雜質及水分，直接濃縮熬煉結晶。


4.以「龍眼木 - 煨火工法」讓黑糖帶有淡淡的龍眼香氣，所以製作出來的「黑糖原粒」純度高，保有豐富的維生素和礦物質，是頂級的黑糖。




5.濃稠的糖漿舀入白鐵平底盤後，趁著還沒結塊之前，趕緊用鏟子不斷的翻攪、攤平、打碎。




6.有顆粒狀的「白堊園頂級手工蔗煮黑糖」誕生了！真正的手工熬煮黑糖是深棕色的，大小不一，在陽光下隱隱閃著光澤。

✎ 黑糖小知識..........................................................

真假黑糖，如何分辨？
一般市售黑糖，有許多是用糖烏（砂糖）還原的假冒充品，有的則是用二矽或紅糖粉壓制的假黑糖。所以買黑糖時一定要看原料標示：100%蔗糖，這才是天然的糖。一般市售的假黑糖，經過120度的高溫烘烤後，會產生不自然的化學怪味。


• 未發酵糖，原料蔗糖，是非常好的糖(比砂糖還好)。差別在於黑糖較粗製，不如砂糖或冰糖精緻，可以保留較多的礦物質及維生素，特別是鐵、鈣、鉀等重要礦物質，因此營養成分比砂糖高。
• 有清熱解毒、活血、利尿、降火氣、防中暑、健胃整腸、預防感冒之功效。春夏溼熱環境，容易感冒過敏，吃黑糖更速配了，黑糖水滾過20分鐘後，很適合有糖尿病的人喝。
• 對於女性經期所產生的不適，如經痛、頭痛、脹痛、血塊，產後
惡露有舒緩的功效。

❖黑糖小食譜

 

若您臨時有事,無法來取貨,請記得寫封站內信告知我一下,我一定會好好的善待他們的,請放心!

*************************************************************************************